Teilnahme und Anmeldung:

Keine Anmeldung erforderlich! Gerne aber eine Info, ob ihr kommt!

Mit den Codewort “B2P” bekommt unsere Kuhmuhnity, also ihr 😉 einen freien Tageseintritt für die Stadtflucht Bergmühle! Der macht sonst 15 Euro aus.

Das Essen an diesem Tag (von Christoph und vielen anderen Produzenten) kostet 39 Euro. Die Stadtmühle ist bekannt für ihre hervorragenden Köche und Innen!

 

Erreichbarkeit

IN NUR 20 MINUTEN vor den Toren Wiens und öffentlich rasch mit der S2 (Station Schleinbach) erreichbar. Adresse: Am Rußbach 1, 2123 Kronberg

weitere Infos: 

 

B2P-Tafelrunde – ein Essen, ganz anders

Hinter den Kulissen von Essen, Menschen und Landwirtschaft.

Am 19. Juni laden wir zusammen mit dem Verein “Stadtflucht Bergmühle” zu Muße & Dialog, Chillen & Kennenlernen. Wir bringen die Menschen zu uns an den Tisch, die an diesem Tag das Essen auf unsere Teller bringen:

Diesmal beehrt uns der Obstbauer, Direktvermarkter und Feuerwehrhauptmann Christof Unfried. Im Gepäck hat er seine Äpfel und viel Wissen rund um Obstbau und die Vermarktung von Obst. Wer unser Buch schon hat, kann Christoph ab Seite 108 kennenlernen. “Obst wüst oder ned”

Und wer Podcasts mag, der kann vorab schonmal in unseren Podcast mit dem Kollegen Unfried reinhören: Folge 40

Also, lasst und essen, reden, entspannen und einander kennenlernen.

Weil durchs Reden kommen die Leut zamm.

Um uns zu finden, folgt einfach dem Roten Blitz von Bianca.

 

Warum BauertothePeople, warum die Tafelrunde?

Die meisten Menschen sitzen im Beisl vor ihrem Schnitzel und assoziieren es nicht mit dem Schwein, die Erdäpfel im Salat nicht mit dem Boden. Schon gar nicht wissen wir, wie das Schwein gelebt hat und WER unser Essen herstellt. Wir haben das Gespür und den Kontakt zueinander verloren. Rund ums Essen wird diese Entfremdung besonders deutlich: Früher haben wir vielleicht noch beim Fleischer über das Schnitzel gesprochen, das einmal ein Schwein war, und wie man es kocht. Mit dem Bauern, bei dem es gelebt hat. Heute ist der Weg vom Feld bis auf den Teller weit und komplex geworden. Uns sind die Berührungspunkte abhanden gekommen. Ja, das selbe gilt auch für Äpfel, Apfelstrudel und die Obstbauern.

Das wollen wir ändern. Wir bringen euch mit den Menschen an einen Tisch, die unser Essen machen.

2020 haben wir BauertothePeople ins Leben gerufen. Ein Ort, an dem die Menschen rund um die Themen Essen und Landwirtschaft wieder zamm kommen. Durchs Reden entstehen neue Perspektiven und Lösungen.

Genau das wollen wir an diesem Tag tun: An einem Tisch sitzen, essen und mit denen reden, die es machen. Trefft jene, die unser Essen produzieren und stellt alle Fragen, die ihr immer schon stellen wolltet. Denn Essen müssen wir alle: Und das verbindet.

Weil durchs Reden kommen die Leut zamm.

——————————————————————

Über all das haben wir ein Buch geschrieben.

Darin fangen wir am Anfang an: bei den Bauern. Wenn wir etwas ändern wollen, dann brauchen wir wieder ein Gespür und Kontakt zueinander. Also kommt mit auf die Reise hinter die Kulissen von Essen, Menschen und Landwirtschaft.

Das gleichnamige Buch „BauertothePeople – Hinter den Ku(h)lissen von Essen, Menschen und Landwirtschaft“ ist Anfang Mai im Braumüllerverlag erschienen.

Bestellung und Infos unter: https://www.bauertothepeople.at/buch/

Kontakt BauertothePeople:

Willy Geiger und Bianca Blasl
tel.: +436763437211
mail: info@bauertothepeople.at
web: www.bauertothepeople.at

Teilnahme und Anmeldung:

Begrenzte Teilnehmerzahl (damit wir auch bei Schlechtwetter alle in der Hütte unterbringen können).

Anmeldungen bis spätestens Sonntag, 17. Juli bei Familie Hager via WhatsApp, Telegram oder Signal unter +436641499388

 

Anreise & Zustieg

Individualanreise: (PKW, Rad, …)

 

a) via Unterfluhalpe

Zufahrt von Dornbirn über die mautfreie Bergstraße zur Unterfluhalpe im Gemeindegebiet Dornbirn (Google Maps).
Dort sind ausreichend Parkmöglichkeiten vorhanden.
Von dort ist die Binnelalpe über einen teilweise schmalen und leicht ausgesetzten rot-weiß-markierten Wanderweg in 1,5 Stunden (knapp 500 Höhenmeter) zu erreichen.

 

b) via Haslachalpe

Zufahrt von Mellau im Bregenzerwald über den Güterweg Mellau-Mellental zur Haslachalpe im Gemeindegebiet Dornbirn (Google Maps).
Berechtigungsscheine für den Güterweg sind bei Sport Natter in Mellau erhältlich.
Auf der Haslachalpe sind ausreichend Parkmöglichkeiten vorhanden.
Von dort ist die Binnelalpe über einen rot-weiß-markierten gut begehbaren Wanderweg in 1,5 Stunden (knapp 500 Höhenmeter) zu erreichen.

 

Öffentliche Anreise:

Fahrt mit der Landbuslinie 46 um 08.07 Uhr ab Dornbirn Bahnhof nach Ebnit.
Von dort ist die Binnelalpe auf zwei Varianten in jeweils etwa drei Stunden erreichbar. Es ist somit auch als Rundwanderweg zu gehen.

Variante 1: Ebnit – Sattelalpe – Unterfluhalpe – Binnelalpe
Variante 2: Ebnit – Achrainalpe – Binnelalpe

Für die Rückfahrt mit dem letzten Bus um 19.12 Uhr ab Ebnit ist ein Abstieg um spätestens 16.00 Uhr notwendig.

Für alle anderen empfehlen wir einen Abstieg spätestens 1,5 Stunden vor Sonnenuntergang.

 

weitere Infos:

Verpflegung: Essen soll bitte jeder selber mitbringen, dann hat jeder, was er will und es bleibt nichts übrig. Wir haben zur Zeit ohnehin fast nichts zu verkaufen. Landjäger (Rohwurst) von unserem Hof können vor Ort gekauft werden.
Für Getränke von regionalen Brauereien (Bier und Limo) sowie Fruchtsaft vom Winderhof ist für alle ausreichend gesorgt.

 

Veranstaltungsablauf:

• 12 Uhr offizieller Beginn mit Input von BauertothePeople (Willy & Bianca) und den Bäuerinnen & Bauern vom Flyer!
• Kurze Buchpräsentation “Bauer to the People – Hinter den Ku(h)lissen von Essen, Menschen und Landwirtschaft”
• Danach: offener Diskurs mit Essen und Trinken

---

B2P-Tafelrunde – ein Essen, ganz anders

Hinter den Kulissen von Essen, Menschen und Landwirtschaft.

Am Samstag, den 23. Juli wollen wir mit euch hoch hinaus! Martin Hager und seine Familie laden uns auf ihre Binnelalpe ein.

Zusammen mit den Hagers, der Familie Gmeiner vom Schafmilchbetrieb Gmeiner in Bizau und der Familie Winder vom Winderhof in Dornbirn wollen wir zusammensitzen, miteinander reden und den Tag genießen.

Wer also wieder mal runterkommen, Schwammerl und Ahaa!-Momente sammeln will, der muss definitiv raufkommen.

Warum BauertothePeople, warum die Tafelrunde?

Die meisten Menschen sitzen im Beisl vor ihrem Schnitzel und assoziieren es nicht mit dem Schwein, die Erdäpfel im Salat nicht mit dem Boden. Schon gar nicht wissen wir, wie das Schwein gelebt hat und WER unser Essen herstellt. Wir haben das Gespür und den Kontakt zueinander verloren. Rund ums Essen wird diese Entfremdung besonders deutlich: Früher haben wir vielleicht noch beim Fleischer über das Schnitzel gesprochen, das einmal ein Schwein war, und wie man es kocht. Mit dem Bauern, bei dem es gelebt hat. Heute ist der Weg vom Feld bis auf den Teller weit und komplex geworden. Uns sind die Berührungspunkte abhanden gekommen. Wir reden nicht mehr miteinander. Das wollen Bianca Blasl und Wilhelm Geiger ändern. Sie bringen uns mit den Menschen an einen Tisch, die unser Essen machen.

Das gilt auch für Alpen, Almen und alles was da oben vor sich geht! 🙂

2020 haben die beiden BauertothePeople ins Leben gerufen. Ein Ort, an dem die Menschen rund um die Themen Essen und Landwirtschaft wieder zamm kommen. Durchs Reden entstehen neue Perspektiven und Lösungen.

Genau das wollen wir an diesem Tag tun: An einem Tisch sitzen, essen und mit denen reden, die es machen. Trefft jene, die unser Essen produzieren und stellt alle Fragen, die ihr immer schon stellen wolltet. Denn Essen müssen wir alle: Und das verbindet.

Weil durchs Reden kommen die Leut zamm.

---

 

Über all das haben die Beiden ein Buch geschrieben.

Darin fangen sie am Anfang an: bei den Bauern. Wenn wir etwas ändern wollen, dann brauchen wir wieder ein Gespür und Kontakt zueinander. Also kommt mit auf die Reise hinter die Kulissen von Essen, Menschen und Landwirtschaft.

Das gleichnamige Buch „BauertothePeople – Hinter den Ku(h)lissen von Essen, Menschen und Landwirtschaft“ ist am 2. Mai 2022 im Braumüllerverlag erschienen.

Bestellung und Infos unter: https://www.bauertothepeople.at/buch/

Kontakt BauertothePeople:

Willy Geiger und Bianca Blasl
tel.: +436763437211
mail: info@bauertothepeople.at
web: www.bauertothepeople.at

Eintritt: kostenlos
Anmeldung: keine Anmeldung erforderlich

Infos:

Am 6. August 2022 sind wir ab 18:00 zu Gast beim Tag der offenen Stalltür am Hof von Hans-Peter Schlegl, aka HP. Den ganzen Tag über hat HP ein Programm vorbereitet und es gibt regelmäßige Führungen über den Hof.

Beginn des Hoffestes ist ab 09:00.
Führungen: 10:00, 12:00, 14:00, 16:00 Uhr

Wir werden zusammen mit HP ab 18:00 ein paar Passagen aus unserem im Mai erschienen Buch lesen. Und ja, HP, seine Eltern und deren Betrieb sind mit einem eigenen Kapitel im Buch vertreten.

Wer also rund um den 6. August in der Gegend ist und ein Bock hat, erste Reihe fußfrei etwas über Landwirtschaft, Legehennen und Eier zu erfahren, der sollte sich das Datum mal dick in seinem Kalender markieren!

 

 

weitere Infos:

BauertothePeople

Hinter den Ku(h)lissen von Essen, Menschen und Landwirtschaft

Wilhelm Geiger und Bianca Blasl nehmen uns mit zu den Menschen, die unser Essen machen. Hinter die Kulissen. An diesem Abend bringen sie die an unseren Tisch. 2020 haben die Beiden BauertothePeople (B2P) ins Leben gerufen. Ein Ort an dem die Menschen rund um die Themen Essen und Landwirtschaft wieder zamm´ kommen. Durch´s Reden entstehen neue Perspektiven und Lösungen.

Über das, was sie tun, haben sie ein Buch geschrieben. Das wollen sie euch vorstellen. Darin fangen sie mit der Geschichte am Anfang an: bei den Bauern. Genau die bringen sie euch an diesem Abend mit. An dieser Stelle wird´s besonders:

Denn ihr könnt mit den Menschen zusammensitzen, die das Essen in eurer Region machen: Dem Eierbauern und Direktvermarkter Hans-Peter Schlegl und den Bio-Bauern und Direktvermarktern Stefanie und Ferdinand Köberl. Alle aus und in der Nähe von Graz. Ihr könnt ihnen die Fragen stellen, die ihr immer schon stellen wolltet. Denn Essen müssen wir alle: Und das verbindet. Also kommt mit auf die Reise hinter die Kulissen von Essen, Menschen und Landwirtschaft.

Weil durch´s Reden kommen die Leut´zamm!

Denn..

…die meisten Menschen stehen vor dem Supermarktregal und assoziieren das Schnitzel nicht mit dem Schwein, die Tomate nicht mit dem Boden, den Käse nicht mit der Kuh. Schon gar nicht wissen wir, wie das Schwein gelebt hat, was die Kuh frisst und WER unser Essen herstellt. Das liegt nicht daran, dass wir Menschen so deppert und ignorant sind. Wir leben schlichtweg in einer hoch spezialisierten, arbeitsteiligen Welt. Wir haben dabei langsam das G´spür und den Kontakt zueinander verloren. Als Individuen und auch als Gesellschaft. Rund um das Thema Essen wird diese Entfremdung besonders deutlich: Früher haben wir vielleicht noch beim Fleischer über das Schnitzel gesprochen, das einmal ein Schwein war, und wie man es kocht. Mit dem Bauern, bei dem es gelebt hat. Heute ist der Weg vom Feld bis auf den Teller weit und komplex geworden. Uns sind die Berührungspunkte abhandengekommen. Wir reden nicht mehr miteinander. Das wollen wir ändern. Wir nehmen euch mit zu den Menschen, die unser Essen machen.

Bestellung und Infos unter: https://www.bauertothepeople.at/buch/

Kontakt BauertothePeople:

Willy Geiger und Bianca Blasl

tel.:  +436763437211
mail: info@bauertothepeople.at
web: www.bauertothepeople.at

Kontakt Presse: 

Ingrid Führer
tel.: +43676 81429897
mail: presse@braumueller.at

Zum Thema:

Radikale Regionalität, der Luxus des Einfachen und ein bewusster Umgang mit den Ressourcen ist auch ein „Motor des Genusses“ und zeitgleich die Chance, neue Lebensweisen zu eröffnen.

Darüber diskutieren beim Feldgespräch vier außergewöhnliche Menschen: Norbert Niederkoflers Küchenphilosophie ist Regionalität pur, der Erzabt von St. Peter wacht (auch) über eine vielfältige Landwirtschaft und die Initiatoren von „Bauer to the People“ – Bianca Blasl & Wilhelm Geiger – werfen einen kritisch-interessierten Blick hinter die Kulissen von Essen, Menschen und Landwirtschaft.

Die Gastgeber: