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# Bauer to the People: Bauer to the People (kurz B2P) ist der Podcast, der hinter die Kulissen von deinem Essen blickt. Wir sprechen mit Landwirten, Produzentinnen, Wissenschaftlern und Kritikern entlang der gesamten Wertschöpfungskette unserer Lebensmittel.

Wir werten nicht – wir sehen uns als Moderator und Bereitsteller von Wissen. Unser Ziel ist es, Zusammenhänge auf BauertothePeople.at verständlich zu machen. Denn es ist besser, miteinander zu sprechen, als übereinander.

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## Podcasts
- [Klima verstehen – Helga Kromp-Kolb](https://www.bauertothepeople.at/podcast/285/): Helga Kromp-Kolb hat in Österreich schon über das Klima geredet, als das Thema kaum jemanden interessiert hat. Für dieses Gespräch habe ich sie in ihrem Garten besucht, und sie hat sich die Zeit genommen, ganz vorne anzufangen: Was ist eigentlich Klima? Warum brauchen wir den Treibhauseffekt? Und wie funktioniert dieser Energieausgleich rund um den Planeten?
- [Eier aus Österreich: Was steckt hinter dem Stempel? – Michael Wurzer](https://www.bauertothepeople.at/podcast/284/): Aber dann habe ich mit Michael Wurzer geredet, dem Geschäftsführer der Geflügelwirtschaft Österreich, und mir ist ein paar Mal der Mund offen stehen geblieben. Denn sobald ein Ei aufgeschlagen und verarbeitet wird, in Kuchen, Nudeln, Mayonnaise, endet die Transparenz. Keine verpflichtende Herkunftskennzeichnung, keine Haltungsformangabe. Was da drin ist, weiß im Grunde niemand. Und gleichzeitig kommt ein hoher Anteil an Eiern und Eiprodukten aus der Ukraine in die EU, zum überwiegenden Teil aus Käfighaltung.
- [⁠Fermentation: Vom Sauerkraut zum Bioreaktor – Martin Reich](https://www.bauertothepeople.at/podcast/283/): Martin erklärt, warum Fermentation heute in drei Kategorien gedacht wird: die traditionelle, die wir alle kennen. Die Biomassefermentation, bei der Pilze in Bioreaktoren zu nahrhaftem Mykoprotein heranwachsen. Und die Präzisionsfermentation, bei der genetisch umprogrammierte Mikroorganismen gezielt bestimmte Stoffe produzieren, etwa Milchprotein ohne Kuh.
- [Einspruch Bachler | Herkunftskennzeichnung · Mercosur · Verantwortung](https://www.bauertothepeople.at/podcast/282/): Christian und ich sind uns selten einig, und genau das ist der Punkt. Wir diskutieren über drei Themen, die gerade die Agrarpolitik dominieren: die Herkunftskennzeichnung, das EU-Mercosur-Abkommen und die Frage, wer eigentlich verantwortlich ist für den Zustand der Landwirtschaft.
- [B2P-Live „Ackerdemics Edition“ – Fleisch, Familie und Verantwortung – Thomas Berger](https://www.bauertothepeople.at/podcast/281/): 00:00:00 Los gehtsBegrüßung und Vorstellung von Thomas Berger an der WU Wien00:02:06 136 Jahre Berger SchinkenFirmengeschichte von der Fleischerei 1890 bis zur fünften Generation00:11:10 Zahlen, Daten, SortimentUmsatz, Mitarbeiter, Standort und Kundschaft des Unternehmens00:15:24 Eigener Schlachthof und LandwirtschaftWarum Berger trotz Mehrkosten am eigenen Schlachthof festhält00:21:00 Tierwohl und Regional OptimalDie Herzensprojekte der Familie: Regionalität und bessere Tierhaltung00:32:06 Schrumpfender Markt, pflanzliche WegeFleischkonsum im Wandel und der Einstieg in pflanzliche Produkte00:46:32 Marke vs. HandelsmarkeMarketing, Markenstärke und der Generationenkonflikt bei Social Media00:58:45 Vom Fleischhacker zum ProteinverarbeiterBerufsbild im Wandel und wie man Fleischer für Neues begeistert01:09:31 VGT-Skandal und was danach kamTierwohl-Krise beim Zulieferbetrieb und das eigene Kontrollsystem01:23:04 Großbrand im April 202455 Tonnen Fleisch verloren, sechs Tage Stillstand, Zusammenhalt01:31:19 Fachkräfte und LehrlingsausbildungNeue Lehrwerkstatt, bessere Entlohnung und das Image des Handwerks01:40:01 Energie, Verpackung, EU-RegulierungPhotovoltaik, Windenergie-Pläne und die EmpCo-Richtlinie
- [Bauernprotest erklärt – Ernst Tschida](https://www.bauertothepeople.at/podcast/280/): 00:00:00 Los gehtsWillys Einleitung zu Ernst Tschida und den Bauernprotesten vom 1. April00:06:03 Wer ist Ernst Tschida?Biobauer im Seewinkel, Betrieb in Österreich und Ungarn, Praktikum in Kanada00:12:32 Bio aus ÜberzeugungWarum der Betrieb seit 2000 biologisch arbeitet und wo die Grenzen liegen00:21:24 Funktionär und RebellÖVP-Gemeinderat organisiert überparteiliche Demo — ein Widerspruch?00:31:09 Der Weg zur DemoVon Brüssel mit Tränengas über Parndorf nach Wien mit 200 Traktoren00:49:13 Vereinnahmung und MessageWie eine überparteiliche Demo in Wien funktioniert — und was nicht klappt01:00:24 Forderung 1: HerkunftskennzeichnungWarum man wissen soll, was im Schnitzel und in der Wurst steckt01:12:53 Das Puten-ParadoxonHöhere Standards, weniger Wettbewerbsfähigkeit — das Dilemma am Beispiel01:26:33 Forderung 3: Perspektiven und InflationWarum Ausgleichszahlungen nie an die Inflation angepasst wurden01:46:39 Inputkosten und WeltmarktPacht, Saatgut, Dünger, Diesel — wo das Geld hingeht und woher es kommt02:06:03 Wie der Weizenpreis entstehtChicago, Paris, Rotterdam — und Russlands neue Rolle am Getreidemarkt02:17:20 Photovoltaik vs. AckerWenn Blühwiesen und Solarpanele mehr bringen als Weizenanbau02:42:04 Wer soll es richten?Tourismusabgabe, Ernährungssouveränität und die ökosoziale MarktwirtschaftKurz-Bio Gast:Ernst Tschida ist Biobauer aus Pamhagen im Seewinkel (Burgenland) und bewirtschaftet Ackerbau- und Holunderflächen in Österreich sowie einen Ackerbaubetrieb in Ungarn. Er ist ÖVP-Gemeinderat, Landwirtschaftskammer-Kammerrat und Obmann des Vereins Bündnis Zukunft Landwirtschaft, der am 1. April 2026 die Bauerndemonstration in Wien organisiert hat.
- [B2P-Live „Ackerdemics Edition“ – Wer bestimmt die Spielregeln der Wirtschaft? – Jonas Bunte](https://www.bauertothepeople.at/podcast/279/): 00:00:00 Los gehtsBegrüßung und Vorstellung von Professor Jonas Bunte an der WU Wien00:02:32 Vom Dorf in die WeltJonas Weg von Baden-Württemberg über Washington D.C. nach Wien00:07:03 Zivildienst, Schulden und die WeltbankWie ein Zufallsjob Jonas zur politischen Ökonomie brachte00:13:11 Was ist politische Ökonomie?Wer macht die Regeln am Markt und wer gewinnt dabei?00:22:20 Mentimeter: Herausforderungen der ZukunftDie Studierenden stimmen ab: Klimawandel, Überalterung, Ressourcen00:28:27 Rente privatisieren oder solidarisch?Das Pensionsdilemma zwischen Effizienz und Gerechtigkeit00:42:02 Individuum, Unternehmen und StaatWer kann zukunftsfähiges Wirtschaften wirklich vorantreiben?00:48:26 Die Gurke um 99 CentCitizen-Consumer-Gap: Warum wir anders kaufen als wir denken01:01:46 Können Unternehmen die Welt retten?Shareholder vs. Stakeholder und die Grenzen von Green Labels01:14:40 Politik als Marktplatz der IdeenDemokratie, Kurzfristigkeit und die Rolle der Europäischen Zentralbank01:29:13 Schulden, Schuldenerlass und neue IdeenVon Abraham Lincoln über HIPC bis zu Debt-for-Nature-Swaps01:39:04 Drei Prozent reichenWarum wenige Menschen großen Wandel anstoßen können01:50:15 Universität als Raum der VeränderungRaus aus der Bubble, rein in den Austausch
- [Future 4 Kids: Verein gründen, Zukunft bauen in Ruanda – Otto Fischer](https://www.bauertothepeople.at/podcast/278/): Otto kam 2007 wegen der Berggorillas nach Ruanda. 18 Jahre später ist daraus der Verein Future 4 Kids geworden, mit einem achtköpfigen Vorstand, der komplett ehrenamtlich arbeitet. Kein Büro, kein Sekretariat, jeder Euro geht direkt in die Projekte. Was mich besonders beschäftigt hat: Otto erzählt offen über die unbequeme Seite der Hilfe. Darüber, dass mehr nicht immer besser ist. Dass man irgendwann auch Nein sagen muss, damit die Unterstützung nachhaltig bleibt. Und dass Vertrauen die einzige Basis ist, auf der so etwas funktioniert, auch wenn es manchmal enttäuscht wird.
- [B2P-Live „Ackerdemics Edition“ – Marktgärtnerei: Zukunft auf 8000 m² – Alfred Grand](https://www.bauertothepeople.at/podcast/277/): Alfred Grand bewirtschaftet die Grand Farm in Absdorf, Österreichs ersten Forschungs- und Demonstrationsbauernhof. Auf rund 90 Hektar betreibt er bio-regenerativen Ackerbau, auf einem kleinen Teil davon den Grand Garten, eine Marktgärtnerei, die zeigt, was auf kleinen Flächen möglich ist. Ich habe ihn vor Studierenden an der WU Wien getroffen, im Rahmen der Lehrveranstaltung "Zukunftsfähiges Wirtschaften". Passender hätte das Thema nicht sein können.
- [Wirtschaft als Teil der Natur – Ökologische Ökonomie – Sigrid Stagl](https://www.bauertothepeople.at/podcast/276/): Sigrid Stagl ist auf einem kleinen Bauernhof im Waldviertel aufgewachsen. Ihre Eltern waren Quereinsteiger, haben Land von der Kirche gepachtet und im Sinne der Grünen Revolution bewirtschaftet. Was mich dabei besonders beschäftigt hat: Schon als Kind hat Sigrid bemerkt, dass im eigenen Garten anders gewirtschaftet wurde als auf dem Feld. Was die Familie selbst gegessen hat, wurde ohne Spritzmittel angebaut. Diese Inkonsistenz hat sie früh irritiert.
- [B2P-Live „Ackerdemics Edition“ – Lebensmittel retten als Geschäftsmodell – Andreas Diesenreiter](https://www.bauertothepeople.at/podcast/275/): Andreas hat zusammen mit seiner Schwester Cornelia 2016 das Unternehmen Unverschwendet gegründet. Was als kleiner Verein begann, bei dem die beiden noch selbst in Wiener Schrebergärten Marillen geerntet und am Schwendermarkt Marmelade verkauft haben, ist heute ein Unternehmen mit rund 20 Mitarbeitenden, einer eigenen Feinkostmarke und einer Plattform namens Kostbar Markt, die im Auftrag des Ministeriums Lebensmittelüberschüsse an soziale Einrichtungen vermittelt.
- [Tiroler Schnitzkunst in Brasilien](https://www.bauertothepeople.at/podcast/274/): Werner ist Bildhauer. Aufgewachsen in der Werkstatt seines Großvaters, ausgebildet an der Schnitzschule Elbigenalp im Tiroler Lechtal, heute einer der bekanntesten Holzschnitzer und Bildhauer seiner Region. Und ich bin ganz zufällig auf meiner 'glokalen Perspektiven-Tour' durch Brasilien bei ihm gelandet.
- [Fische düngen Gemüse – Aquaponik aus Südtirol](https://www.bauertothepeople.at/podcast/273/): Aquaponik ist ein Prinzip, das mindestens 1000 Jahre alt ist. Und trotzdem scheitert es an einer 50 Jahre alten Norm. Das hat mich an diesem Gespräch von Anfang an nicht losgelassen.
- [KI am Schlachtband – Was Schweinewohl wirklich kostet](https://www.bauertothepeople.at/podcast/272/): Was mich an dem Gespräch beschäftigt hat: Johannes hat nach 35 Jahren eine klare Haltung, aber keine Vereinfachungen. Er sagt, ein gutes Schweineleben ist im Rahmen eines Haltungssystems möglich — aber dann erklärt er auch, dass ein Mastschwein mit 110 Kilogramm im gesetzlichen Mindeststandard 0,75 Quadratmeter Fläche hat. Und dass mehr als 90 Prozent aller österreichischen Mastschweine schwanzkupiert sind, obwohl das seit 1991 EU-weit routinemäßig verboten ist. Das sind keine Anklagen, das sind Fakten — und sie machen den Abstand zwischen Anspruch und Realität sehr greifbar.
- [Permakultur als Philosophie – mit Josef Holzer](https://www.bauertothepeople.at/podcast/271/): Ich habe Josef Holzer zum Gespräch in mein Wiener Studio eingeladen. Josef ist Landwirt, Förster und Ökologe – und er bewirtschaftet gemeinsam mit seinem Vater Sepp den Krameterhof im Salzburger Lungau, einen Bergbauernbetrieb, der seit Jahrzehnten als Referenz für Permakultur gilt. Ich muss ehrlich sagen: Ich bin mit ziemlich vielen Klischees im Gepäck in dieses Gespräch gegangen. Hochbeete, Kräuterspriralen, Urban Gardening – irgendwas in der Richtung hatte ich im Kopf.
- [B2P134 – Spezialisierung auf die Vielfalt – Der Bauer & Koch Joachim Knapp](https://www.bauertothepeople.at/podcast/270/): Grias Eich!
- [Interview – Dreizehnlinden – Die brasilianischen Tiroler](https://www.bauertothepeople.at/podcast/269/): In dieser Ausgabe des BauertothePeople Podcast melde ich mich aus Brasilien, genauer gesagt aus dem Bundesstaat Santa Catarina. Dort liegt Dreizehnlinden, auf Portugiesisch Treze Tílias. Ein Ort, der auf den ersten Blick wirkt wie ein Stück Tirol unter Palmen, dessen Geschichte aber weit über das Klischee einer touristischen Enklave hinausgeht.
- [B2P133 Pia Münster – Erde, Arbeit, Leidenschaft](https://www.bauertothepeople.at/podcast/268/): In dieser Ausgabe des BauertothePeople Podcast war Prof. Pia Münster zu Gast bei mir im Wiener Studio.
- [Interview – Lumpy Skin Disease (LSD) – Prof. Thomas Wittek](https://www.bauertothepeople.at/podcast/267/): Thomas erklärt, was die Krankheit ausmacht: Massive Knotenbildung auf der Haut und den Schleimhäuten, hohes Fieber und große Schmerzen für die Tiere. Im Gegensatz zur Blauzunge verbreitet sich LSD weniger durch Insekten, sondern stärker durch direkten Kontakt, Tiertransporte oder verunreinigtes Equipment.
- [Interview – Blauzunge (BTV) – Prof. Thomas Wittek](https://www.bauertothepeople.at/podcast/266/): Thomas dröselt die komplexe Lage mit den verschiedenen Serotypen (BTV-3 im Norden/Westen, BTV-8 im Süden/Osten) auf und erklärt, warum eine Impfung gegen den einen Typ beim anderen wirkungslos bleibt. Ein wichtiger Punkt im Gespräch ist die Abgrenzung zur Maul- und Klauenseuche (MKS): Warum wird bei MKS gekeult und bei der Blauzunge „nur“ beobachtet?.
- [B2P-Live „Ackerdemics Edition“ – Tobias Radinger – Die Kaffeefabrik](https://www.bauertothepeople.at/podcast/265/): In dieser Ausgabe des BauertothePeople Live-Podcasts in der „Ackerdemics-Edition“ waren wir wieder an der Wirtschaftsuniversität Wien zu Gast. Mein Gesprächspartner ist der Wiener Unternehmer und Kaffee-Experte Tobias Radinger, Gründer der „Kaffeefabrik“.
- [B2P132 – German Butchery – Ein deutscher Metzger in Ruanda](https://www.bauertothepeople.at/podcast/264/): Was macht man, wenn der Plan A scheitert? Roland hat sich ein Flugticket gekauft. Ziel: Ruanda. Das war im Januar 1994, nur wenige Wochen vor dem Genozid. Heute, 30 Jahre später, sitze ich bei ihm in Kigali. Roland ist hier inzwischen eine Institution. Er ist der Gründer der „German Butchery“, sozusagen der deutsche Metzger.
- [B2P-Live „Ackerdemics Edition“ – Elisabeth Zoubek – Biohof Adamah Next Generation](https://www.bauertothepeople.at/podcast/263/): In dieser Live-Ausgabe der "Ackerdemics Edition" an der Wirtschaftsuniversität Wien (WU) blicken wir hinter die Kulissen eines der bekanntesten Bio-Pioniere Österreichs. Zu Gast ist Elisabeth Zoubek, Geschäftsführerin des Vertriebs beim Biohof Adamah.
- [B2P131 – Vogel Oida! – Der Straußenhof Wallner](https://www.bauertothepeople.at/podcast/262/): Wie aus einem klassischen Milchviehbetrieb in der Obersteiermark über die Jahre mit viel Mut und Pioniergeist der Straußenhof Wallner wurde, was das eigentlich für Tiere sind und was man mit und aus ihnen alles machen kann, das erfahrt ihr in dieser Folge. Hab ich schon gesagt, dass das wirklich sehr sehr große Vögel sind?
- [B2P-Live „Ackerdemics Edition“ – Theresa Imre – Vorwärts scheitern](https://www.bauertothepeople.at/podcast/261/): Vier Jahre später sitzt sie wieder bei mir, diesmal live vor Studierenden an der Wirtschaftsuniversität Wien. Und die Vorzeichen haben sich massiv geändert. Nach einem extremen Höhenflug während der Corona-Pandemie und dem Versuch, den stationären Handel zu erobern, musste markta im April 2025 Insolvenz anmelden.
- [Interview – Jäger des verlorenen Landes](https://www.bauertothepeople.at/podcast/260/): Wir sitzen mitten in einem Dorf im Distrikt Musanze im Norden Ruandas. Um uns herum herrscht Leben, im Hintergrund hört man den Alltag – und das ist gut so, denn wir wollen uns heute einer Realität annähern, die für uns kaum vorstellbar ist. Mein Gesprächspartner ist Otto Fischer, den ihr vielleicht schon aus Folge 257 kennt.
- [Interview – Die Pille für die Kuh? – Klimaschutz mit Zusatzstoffen](https://www.bauertothepeople.at/podcast/259/): Die Zusammenhänge zwischen Fütterung und Emissionen sind komplex. Kraftfutter führt zu weniger Methan als Gras, aber eine Weidekuh frisst weniger und trägt gleichzeitig zur CO₂-Fixierung im Boden bei. Besonders überraschend: 1950 gab es in Österreich 1,5 Millionen Milchkühe, heute sind es nur 500.000 – bei vierfacher Milchproduktion. Die Gesamtmethanemissionen sind heute deutlich niedriger als vor 70 Jahren.
- [Interview – Die Geflügelpest (Vogelgrippe) – Status Quo und Einführung](https://www.bauertothepeople.at/podcast/258/): Du erfährst den Kontext des Ausbruchs (Fälle in Kärnten, Neusiedl am See, Steyr) und die Konsequenzen, die zur Stallpflicht im gesamten Bundesgebiet geführt haben. Patrick erläutert die Natur des Erregers als schnell mutierendes RNA-Virus und beschreibt die Symptome (Apathie, rascher Verlauf) und die hohe Mortalität der Krankheit.
- [B2P130 – Veterinärmedizin zwischen Österreich und Ruanda (Otto Fischer)](https://www.bauertothepeople.at/podcast/257/): In dieser Ausgabe des BauertothePeople Podcast sitze ich zusammen mit dem Veterinärmediziner Otto Fischer im Isange Paradise Resort in Ruanda. Das erwähne ich deswegen, weil es dort schön ist und weil Ottos Verein dieses Hotel als Social Business betreibt.
- [B2P-Live „Ackerdemics Edition“ – Die Wirtschaft pflanzen?!](https://www.bauertothepeople.at/podcast/256/): Und vor allem geht es hier auch um Perspektiven und Fragen der jungen Studentinnen und Studenten, die mit uns am Tisch sitzen.
- [B2P129 – Forstwirtin Andrea Pirker – Aufgeben gibt’s nicht](https://www.bauertothepeople.at/podcast/255/): in dieser Folge war ich bei der Andrea Pirker in der Obersteiermark. Die Frage von Precht, Wer bin ich und wenn ja, wie viele, hat glaub ich noch auf keinen so gut gepasst, wie auf die Andrea. Ich würde sagen, sie wirkt durchaus gechilled aber wenn man dann so recherchiert, dann landet man wieder bei der Prechtschen Frage. Landwirtin, Forstwirtin, die erste Forstwirtschaftsmeisterin Östereichs, Bio-Kontrollorin, Jägerin und Hegeringleiterin, Gerichtlich beeidete Sachverständige und so weiter. Achja, und vierfache Mutter ist sie auch noch und natürlich Motorsägenmodell. Was man halt so tut, wenn der Tag 24 Stunden hat.
- [Interview – Genossenschaft in Brasilien](https://www.bauertothepeople.at/podcast/254/): Die Agraria ist weit mehr als eine klassische landwirtschaftliche Genossenschaft. Sie verbindet die Geschichte der Donauschwaben, die nach dem Zweiten Weltkrieg aus Jugoslawien über Österreich nach Südbrasilien kamen, mit einem einzigartigen Wirtschafts- und Sozialmodell. Mit 240 Mitgliedsfamilien und einem Jahresumsatz von 1,2 Milliarden Euro ist die Agraria nicht nur wirtschaftlich erfolgreich, sondern auch sozial und kulturell das Herzstück der Region. 
- [Interview – Die Geschichte der Donauschwaben](https://www.bauertothepeople.at/podcast/253/): Wir sitzen in einer originalgetreu nachgebauten Heimatstube – und beginnen die Geschichte im 18. Jahrhundert: Nach den Türkenkriegen rief Kaiser Karl VI. Deutsche zur Besiedlung der entvölkerten Donaugebiete (heutiges Ungarn, Serbien, Kroatien). Von Ulm aus fuhren die "Schwaben" mit einfachen Holzbooten die Donau entlang in ihre neue Heimat. Obwohl die meisten gar nicht aus Schwaben stammten, erhielten sie diesen Namen. 200 Jahre lebten die Donauschwaben erfolgreich in dieser Region – bis der Zweite Weltkrieg ihr Schicksal dramatisch wendete. Als deutschstämmige Bevölkerung zwischen den Fronten gerieten sie nach Kriegsende unter Tito in existenzielle Gefahr. Frauen, Kinder und Alte flohen 1944 nach Österreich, wo sie sechs Jahre lang als "Staatenlose" in Flüchtlingslagern lebten.
- [Hintergrundrauschen | Sonnenuntergang und Natur – Facienda Noricum (Brasiien)](https://www.bauertothepeople.at/podcast/252/): Newsletter: → Jetzt abonnieren – Erhalte regelmäßig exklusive Insights und Hintergrundinfos direkt in dein Postfach. 
- [B2P128 Härte, Glück und Landwirtschaft – Der Bauer Seppy Natter (Brasilien)](https://www.bauertothepeople.at/podcast/251/): Der Vater hat währenddessen seinen Mittagsschlaf gehalten – er ist fast 101 Jahre alt und als Kind von Vorarlberg nach Brasilien ausgewandert. Damals war die Region, wo heute Dreizehnlinden und der Betrieb sind, nur Wald.
- [Interview – Malz, Mälzen, Mälzerei](https://www.bauertothepeople.at/podcast/250/): Karen zeichnet den gesamten Prozess des Malzens nach: Von der Anlieferung der Gerste mit 10–12 % Wasser, Keimfähigkeit ≥ 95 %, über die Brechung der Keimruhe (warme Luft, sensibel gesteuert), bis zum Weichen. Dort steigt der Wassergehalt kontrolliert auf etwa 38–40 %, verteilt auf Nass- und Trockenphasen.
- [B2P127 – Donau Bier in Brasilien – Harry Reinerth über Mut, Markt und Heimat](https://www.bauertothepeople.at/podcast/249/): Wir sind in der Kolonie Entre Rios bei Guarapuava im Süden Brasiliens. Dort führt Harry Reinerth die Cervejaria Donau Bier – eine Familienbrauerei mit Gasthaus, gegründet in den 2000er-Jahren inmitten einer donauschwäbischen Siedlung.
- [Hintergrundrauschen – Ferkel beim Saugen](https://www.bauertothepeople.at/podcast/248/): Guarapuava, Paraná, Brasilien.26. Juli 2025, 13:04 Uhr
- [B2P126 – Schweine, Soja, Risiko – Der brasilianische Agrarunternehmer Wienfried Leh](https://www.bauertothepeople.at/podcast/247/): Bei Wienfried ist das die durchaus herausfordernde und immer wieder risikoreiche Entwicklung seines inzwischen doch recht großen Betriebes, der Grupo Leh. Ein großer Teil der Grupo Leh ist Ackerbau und vor allem die Zucht und Mast von Schweinen. Hierfür hat er sogar eine eigene Futtermittelfabrik aufgebaut, um seine Schweine selbst zu versorgen.
- [Interview – Auf der Kakao-Plantage](https://www.bauertothepeople.at/podcast/246/): In der Folge B2P115 – Kakao für Einsteiger spricht Willy ganz ausführlich über Brunos spannende Lebensgeschichte sowie über Kakao und dessen Verarbeitung.
- [B2P125 – Ackerbau in Brasilien – Der Agrarunternehmer Karl Milla](https://www.bauertothepeople.at/podcast/245/): 45.000 ha bewirtschaftet Karl Milla zusammen mit seinen zwei Brüdern im Norden und Süden Brasiliens. Lasst das mal sickern. Und dann lasst mal all eure Assoziationen kommen, die euch jetzt spontan durch den Kopf gehen. Ihr könnt auch kurz auf Pause drücken. Damit gehört sein Familienbetrieb zu den großen, aber lange noch nicht zu den größten landwirtschaftlichen Betrieben, vulgo Agrarunternehmen in Brasilien.
- [Hintergrundrauschen – Verarbeitung der Sardinen bei NURI in Matosinhos](https://www.bauertothepeople.at/podcast/244/): NURI, Matosinhos, Portugal
- [B2P-Live „Ackerdemics Edition“ – Ethik, Moral und wirtschaftliches Handeln](https://www.bauertothepeople.at/podcast/243/): Im Mittelpunkt steht die Frage, wie sich abstrakte moralische Überlegungen in einer hochvernetzten, marktwirtschaftlichen Realität niederschlagen. Dürnberger beginnt mit einem klaren Gedanken: Ethik bedeutet nicht, vorgefertigte Antworten zu liefern, sondern Denkwerkzeuge bereitzustellen. Er plädiert dafür, moralische Fragen ernst zu nehmen, gerade weil sie unbequem sind.
- [Hintergrundrauschen – Ölstraße bei NURI in Matosinhos](https://www.bauertothepeople.at/podcast/242/): NURI, Matosinhos, Portugal
- [B2P124 – NURI – Fabrik am Rande der Zeit – Der Lebensmittelunternehmer Jakob Glatz](https://www.bauertothepeople.at/podcast/241/): Ja, die NURI-Produktion im Großraum Porto ist nicht nur eine Fabrik am Rande Europas, sondern auch eine Fabrik am Rande der Zeit. Und tatsächlich wäre die Sardine in der Dose schon längst über den Ereignishorizont in das schwarze Loch der wirtschaftlichen Geschichte gestürzt, wenn ein Wiener Unternehmer mit Hang zu Nischen und Tradition das Unternehmen 2017 nicht übernommen hätte.
- [B2P-Live „Ackerdemics Edition“ – Das Geschäft mit den Schwammerl](https://www.bauertothepeople.at/podcast/240/): In der Bank wurde der junge Manuel nicht glücklich. Es war immer schon das Soziale und Gemeinschaftliche, das den Oberösterreicher inspirierte. Und so landete er – über viele Stationen wie den Sozialbereich, ein Studium an der BOKU und den Verein „Perspektive Landwirtschaft“ (siehe Podcast-Folge in den Links) – als Unternehmer bei Hut & Stiel. Auch das Unternehmen selbst hat keinen „normalen“ Standort, sondern ist auf der Kleinen Stadtfarm im 22. Bezirk am Rande Wiens angesiedelt.
- [B2P123 – Maverick in Crocs – Der Winzer Dirk Niepoort](https://www.bauertothepeople.at/podcast/239/): In dieser Ausgabe des BauertothePeople Podcast war ich zu Gast beim portugiesischen Winzer Dirk Niepoort. Der Dirk führt und vor allem prägt das traditionsreiche Unternehmen nun schon in der fünften Generation und er hat es sich, wie er sagt, zum Ziel gesetzt Portugal wieder auf die Karte zu bringen, nicht nur für Wein.
- [Hintergrundrauschen – Busch in Simbabwe](https://www.bauertothepeople.at/podcast/238/): Matabeleland North, südlich von Victoria Falls, Simbabwe24. April 2025, 05:50 Uhr
- [B2P122 – Holistic Management – Allan Savory](https://www.bauertothepeople.at/podcast/237/): In dieser Ausgabe des BauertothePeople Podcast habe ich Allan Savory in seinem Haus im Dimbangombe Naturpark in Zimbabwe besucht. Allan sprach dabei Englisch, ich habe eine dem englisch ähnlichen Sprache Fragen gestellt. Also “pardon my french” und Danke Allan für dein “Verständnis” in jeglicher Bedeutung des Wortes.
- [Ahaa! – Was ist Bienenwachs?](https://www.bauertothepeople.at/podcast/236/): Newsletter: → Jetzt abonnieren – Erhalte regelmäßig exklusive Insights und Hintergrundinfos direkt in dein Postfach. 
- [B2P121 – Die Leben der Anderen (Reiseckers Reisen) – Medienmacher Michael Reisecker](https://www.bauertothepeople.at/podcast/235/): Alle die den Podcast schon länger hören, wissen, dass es im Langformat bei BauertothePeople vor allem um den Menschen und vor allem um sein Warum geht. Dinge, welcher Art auch immer, entscheiden sich nicht selbst dafür, so zu sein, wie sie sind. Es sind immer Menschen dahinter, die Entscheidungen darüber treffen. Will man also die Welt der Dinge an sich verstehen, muss man die Menschen dahinter quasi für sich verstehen.
- [B2P-Live – Die nachhaltige Zukunft der Lebensmittelbranche (Upper Food 2025)](https://www.bauertothepeople.at/podcast/234/): Am Podium:
- [B2P120 – Brüssel Calling – Der ehemalige EU-Kommissar Franz Fischler](https://www.bauertothepeople.at/podcast/233/): In dieser Ausgabe des BauertothePeople-Podcasts war der ehemalige EU-Kommissar Franz Fischler zu Gast bei mir im Wiener Podcast-Studio. Wer einen Podcast über Landwirtschaft, Lebensmittel und Gesellschaft macht und damit vor allem das Ziel verfolgt, diese Welt mit jeder Folge ein bissl besser zu verstehen, kommt um den Franz ohnehin nicht herum. Und seit ihn der Josef Riegler in unserem Gespräch gleich mehrfach erwähnt – Link dazu natürlich in den Shownotes – ja, ihn sogar damals in die Politik geholt hat, da wusste ich: Jetzt ist es Zeit, ihn auch in den Podcast einzuladen oder zumindest den Versuch zu wagen. Und siehe da, auf einmal war er da, der Herr Kommissar.
- [B2P-Live „Ackerdemics Edition” – MILA Supermarkt](https://www.bauertothepeople.at/podcast/232/): Mit David Jelinek, dem aktuellen MILA-Geschäftsführer, sprechen wir über Genossenschaften im Allgemeinen und natürlich über die Besonderheit von MILA. Weshalb braucht es überhaupt Alternativen zum LEH, was kann MILA besser und wo liegen die großen Herausforderungen im Aufbau eines solchen Projektes. Und natürlich lernen wir auch David dabei besser kennen und finden heraus, was ihn zu seinem Engagement bewegt hat.
- [B2P-Live „Ackerdemics Edition“ – Alternative zum Supermarkt?](https://www.bauertothepeople.at/podcast/231/): Am 9.5.2025 wurde mit der Eröffnung des ersten Standorts am Wiener Dornerplatz (Dornerplatz 6, 1170 Wien) ein großer Meilenstein erreicht. Was genau dahintersteckt, was die “Genossinnen” motiviert und wie diese Alternative funktioniert, darüber sprechen und diskutieren wir in dieser Ausgabe der “Ackerdemics Edition”.
- [Interview – Quo Vadis Schweinehaltung & Vollspaltenböden 2034](https://www.bauertothepeople.at/podcast/230/): Das Ziel des Interviews ist es einerseits, Begriffe zu klären und besser zu verstehen (z. B. Vollspaltenboden), da gerade hier aufgrund unterschiedlicher Begriffsdeutungen potenzielle Missverständnisse entstehen können.
- [B2P119 – Tee aus Portugal – Die Tee-Pionierin Nina Gruntkowski](https://www.bauertothepeople.at/podcast/229/): In dieser Ausgabe des Podcasts war ich zu Gast bei Nina Gruntkowski im portugiesischen Fornelo, ganz in der Nähe von Porto. Eigentlich war die Nina ja Journalistin – bis ihr eine Recherche zur Camellia sinensis, also der Teepflanze, im besten Sinne des Wortes zum Verhängnis wurde.
- [Hintergrundrauschen – Victoriafälle](https://www.bauertothepeople.at/podcast/228/): Google Maps - Alles Rauschen auf einer Kartehttps://link.bauertothepeople.at/google-maps-hgr
- [B2P118 – Stiller Riese, tiefes Wasser – Der Gastronom Jing Chen](https://www.bauertothepeople.at/podcast/227/): Er ist der einfachste komplexe Mensch der mir bisher beim Podcasten untergekommen ist. Er hat zwar viel zu sagen, wirkt darin aber gleichzeitig still und doch bestimmt. Wenn er so dasitzt kann man sich im ersten Moment nicht entscheiden ob der Riese am gegenüberliegenden Tischende schüchtern ist oder es eine Art zurückhaltender Respekt ist. Ersteres war es sicher nicht.
- [Ahaa! – Was ist solidarische Landwirtschaft?](https://www.bauertothepeople.at/podcast/226/): In diesem BauertothePeople Ahaa!-Moment erklärt uns der Solawista “Patrick Brennecke” vom Hof Wittschap in der Nähe von Kiel, das Konzept der Solidarischen Landwirtschaft, kurz SoLaWi. Wie er es selbst sagt, gibt es im Detail viele Formen der konkreten Ausgestaltung. Aber dieser Ahaa!-Moment ist vor allem dazu da, einen Einblick in jene Idee zu geben, die sie alle verbindet. Es ist irgendwie so wie, da gehen People to the Bauer to become Bauern to the People
- [B2P117 – Treffen sich ein Biologe und ein Kabarettist – Berni Wagner](https://www.bauertothepeople.at/podcast/225/): Er ist Kabarettist aus Oberösterreich und hat bereits mehrere erfolgreiche Solo-Programme auf die Bühne gebracht. Gleichzeitig war er früher in der Forschung tätig, hat Biologie studiert und zuletzt an der Akademie der Wissenschaften gearbeitet. Die Rede ist natürlich von Berni Wagner.
- [Hintergrundrauschen – Schafherde auf einer Tiroler Alm](https://www.bauertothepeople.at/podcast/224/): Zur Folge #3 mit Patricia Kofler:B2P003 - Patricia Kofler – Powerfrau auf der AlmGoogle Maps - Alles Rauschen auf einer Kartehttps://link.bauertothepeople.at/google-maps-hgr
- [Interview – Maul- und Klauenseuche](https://www.bauertothepeople.at/podcast/223/): Im Gespräch mit Prof. Lorenz Khol, Leiter des Kompetenzzentrums für Wiederkäuer im Alpenraum an der Veterinärmedizinischen Universität Wien (VetMed), stellt Willy die wichtigsten Fragen rund um die Maul- und Klauenseuche, darunter: 
- [B2P116 – Die Ökosoziale Marktwirtschaft – Josef Riegler](https://www.bauertothepeople.at/podcast/222/): Er war unter anderem Landwirtschaftsminister und Vizekanzler Österreichs. Vor allem aber war und ist er auch Vor- und Zusammendenker der Ökosozialen Marktwirtschaft. In dieser Folge BauertothePeople Podcast war ich in Graz und habe dort mit Josef Riegler gesprochen. Und dieser Josef Riegler blickt heute im zarten Alter von 86 Jahren nicht nur auf eine Welt zurück, sondern auf Welten.
- [B2P-Live „Ackerdemics Edition” – Schokolade im Plural](https://www.bauertothepeople.at/podcast/221/): Die Österreicherin Carina Trafoier bündelt mit ihrem Unternehmen „Tafelkuratorin“ die unglaubliche Vielfalt an Schokoladen aus aller Welt. Und ja, Carina veranstaltet auch Tafelrunden. Ganz ähnlich wie BauertothePeople bringt sie interessierte Menschen zusammen und vermittelt ihnen Vielfalt und Begeisterung rund um Kakao und Schokolade.
- [B2P115 – Kakao für Einsteiger – Der Schweizer Auswanderer und Kakaobauer Bruno Lötscher](https://www.bauertothepeople.at/podcast/220/): In dieser Folge des BauertothePeople Podcast war ich wieder unterwegs um Glokale Perspektiven einzusammeln und mit euch zu teilen. Und diese Reise hat mich auf die Kakao-Farm von Bruno Lötscher geführt. Der gebürtige Schweizer ist so viel Tico, so nennen sich die Costa Ricaner liebevoll selbst, wie man als gebürtiger Alpenbewohner überhaupt nur werden kann.
- [Hintergrundrauschen – Regenschauer auf der Tropenstation](https://www.bauertothepeople.at/podcast/219/): ZUM FORMAT
- [B2P114 – Was ist Regenwald? – Der Regenwaldviertler & Tropenbotaniker Anton Weissenhofer](https://www.bauertothepeople.at/podcast/218/): Ja, ab heute gibt es wieder etwas Neues. Und zwar nehmen wir im BauertothePeople Podcast ab jetzt immer wieder auch eine “Glokale Perspektive” ein. Was bedeutet das? Wir sammeln neben den vermeintlich vertrauten bzw. vertrauteren Perspektiven aus den heimischen “vier Wänden”, nun auch Perspektiven aus weiter weiter Ferne. Und weite Ferne verstehen wir sowohl geographisch als auch kulturell.
- [Hintergrundrauschen – Im Melkstand bei PetersPlaats](https://www.bauertothepeople.at/podcast/217/): ZUM FORMAT
- [B2P113 Test the Taste – Der Food-Fotograf, Food-Journalist & Sommelier Jürgen Schmücking](https://www.bauertothepeople.at/podcast/216/): Newsletter: → Jetzt abonnieren – Erhalte regelmäßig exklusive Insights und Hintergrundinfos direkt in dein Postfach. 
- [Hintergrundrauschen – Sonnenaufgang im tropischen Regenwald](https://www.bauertothepeople.at/podcast/215/): ZUM FORMAT
- [B2P112 Schwein und Sein – Schweinebörse-Chef Johann Schlederer](https://www.bauertothepeople.at/podcast/214/): Gut, also bei seiner Ernennung ist nirgendwo weißer Rauch aufgestiegen und neben dem Papst ist er dort und da auch noch der Baron. In der Szene ist er berühmt, mancherorts gar berüchtigt und inzwischen kennt man ihn auch über die Grenzen der Schweinebranche hinaus aus diversen Interviews und Podiumsdiskussionen. Er ist halt weder zu überhören noch zu übersehen. Ein wortgewaltiger Branchenvertreter von stattlicher Gestalt. Bald geht er in Pension, übergibt seine Rolle, es geht eine Ära zu Ende. Auch wenn er es selbstbewusst ohnehin hervorhebt, werden sogar Kritiker zugestehen, dass dem Schlederer Hons beim Thema Schwein fachlich so schnell keiner das Wasser reichen kann.
- [Interview – Auslandszivildienst](https://www.bauertothepeople.at/podcast/213/): Newsletter: → Jetzt abonnieren – Erhalte regelmäßig exklusive Insights und Hintergrundinfos direkt in dein Postfach. 
- [Hintergrundrauschen – Freilaufstall am Bergerhof](https://www.bauertothepeople.at/podcast/212/): ZUM FORMAT
- [B2P111 Herr Wolle und die Weltmaschine die Socken strickt](https://www.bauertothepeople.at/podcast/211/): Ja, die letzten 400 Meter von der Bushaltestelle wäre ich fast erfroren. Also die Art von Erfrieren und gefühltem Nahtotzustand, die man als Städter am winterlichen Land so haben kann. Und ja, die Gegend rund um Mariapfarr im Lungau ist schon auch berüchtigt für ihre "Negativrekorde". Es hatte tatsächlich -15 Grad, als ich mich die letzten Meter zum heutigen Podcast-Gast rettete. Dort war ich dann aber safe. Ich war der eiskalten Klaue von Frau Holle entronnen und stand nun mitten im Reich des Herrn Wolle. Und der heißt Franz und ist gerade 50 Jahre alt geworden. Seit 1949 wird an diesem Standort Schafwolle zu Garn und weiter zu vielfältigen Produkten verarbeitet. Mit eigenem Strom und mit Maschinen, die teilweise seit über 100 Jahren im Einsatz sind. Und ja, wenn man vor den raumgroßen Maschinen steht, an, auf und in denen sich alles dreht, muss man fast zwangsläufig an die Gsellmanns Weltmaschine denken. Nur dass bei dieser hinten ein Socken rauskommt. Und beide Besitzer dieser Weltmaschinen hießen bzw. heißen Franz. Ich hab das Gefühl, ich bin da was auf der Spur :) Für den Franz ist es natürlich keine Wundermaschine, denn der weiß, was er tut. Und ja, Wunder liegen meist im Auge des Betrachters. Jo.
- [Hintergrundrauschen – Sockenautomat Huber Wolle](https://www.bauertothepeople.at/podcast/210/): ZUM FORMAT
- [B2P-Live „Ackerdemics Edition“ – Die Böden am Boden?](https://www.bauertothepeople.at/podcast/209/): Was passiert, wenn die Pachtpreise steigen? Zu welchen Veränderungen führt das in der Art und Weise, wie Böden bewirtschaftet und genutzt werden? Diese und viele weitere Fragen beleuchten wir in dieser Folge. Ein weiterer toller Beitrag eines Experten, um besser zu verstehen, was unsere Welt im Innersten zusammenhält.
- [Ahaa! – War Bambi ein Reh oder ein Hirsch?](https://www.bauertothepeople.at/podcast/208/): Die Romana Nosko ist Imkerin, Försterin und Jägerin im Waldviertel und eröffnet uns in dieser Folge quasi das kleine 1x1 des Wildes. Und die Romana kennt ihr schon aus unserem Interview “Wald im Klimawandel”, das ich euch natürlich in den Shownotes verlinke. Zusammen mit der Folge mit Amelie und Franziskus Seilern Aspang. Um deren Wald rund um Litschau kümmert sich nämlich die Romana in ihrer Rolle als Försterin und Jägerin.
- [B2P-Live „Ackerdemics Edition“ – Was kostet ein Schnitzel?](https://www.bauertothepeople.at/podcast/207/): Roland war bereits Gast im BauertothePeople-Podcast und hat dort ausführlich über seinen Werdegang berichtet.
- [B2P110 Der Krabbenkutterkapitän – Ubbo Looden aus Ostfriesland](https://www.bauertothepeople.at/podcast/206/): Verstehen kann man so ein Leben ohnehin immer nur dann, wenn man es selbst gelebt hat und auch mit 2,5 Stunden bleibt es letztlich immer nur eine Annäherung. Ich weiß jetzt jedenfalls etwas mehr über Krabben und wie man sie fischt, über die besondere Einsamkeit beim Seefahren und was sich über die Jahre verändert hat. Vor allem aber haben wir wieder einen wunderbaren Einblick in eine völlig neue Lebenswelt erhalten, die den meisten von uns bisher vermutlich völlig unbekannt war.
- [Ahaa! – Was ist eigentlich Waldhonig?](https://www.bauertothepeople.at/podcast/205/): Und die kennt ihr schon aus unserem Interview “Wald im Klimawandel”, das ich euch natürlich in den Shownotes verlinke. Ja und die Romana ist auch der “gute Geiste des Waldes” von Amelie und Franziskus Seilern Aspang. Die arbeiten da quasi zusammen, waren auch schon im Podcast und sind ebenfalls verlinkt.
- [B2P109 Fleischermeister im Kreislauf – Wilko Appelhagen aus Ostfriesland](https://www.bauertothepeople.at/podcast/204/): Wilko ist Jahrgang 1991 und tritt nach und nach in die Fußstapfen dieses besonderen Familienbetriebes. Neben der Fleischerei, die die eigenen Produkte direkt an die regionale Kundschaft verkauft, betreibt die Familie noch den letzten regionalen Schlachthof und eine eigene Landwirtschaft. Viele der Produkte entstehen also zu 100% in der Region und zu 100% aus der Arbeit der Familie Appelhagen. Und Wilko ist in allen dieser Betriebe tätig und vor allem fachkundig.
- [Ahaa! – Kann man Humus wieder aufbauen?](https://www.bauertothepeople.at/podcast/203/): Mehr über den Michael und seinen Betrieb könnt ihr in der Folge 92 nachhören und auf unserem YouTube-Kanal auch nachsehen. Die Links findet ihr natürlich wie immer in den Show-Notes.
- [B2P108 Landwirtschaft erleben und erleiden – Der Bauer Peter Habbena](https://www.bauertothepeople.at/podcast/202/): Peter ist laut und Peter ist auch ganz leise. Manchmal steht er auf der Bühne seines Lebens und unterhält mit der gefühlten Leichtigkeit eines geborenen Entertainers sowohl die Gäste seines Hofes und auch seine inzwischen stark geschrumpfte Herde an Milchkühen. Der Melkstand als Bühne, auch wenn diese Bühne einen Meter unter und nicht über dem übrigen Niveau seiner Zuseher stattfindet.
- [Ahaa! – Boden, Erde, Humus – Ist das nicht dasselbe?](https://www.bauertothepeople.at/podcast/201/): Newsletter: → Jetzt abonnieren – Erhalte regelmäßig exklusive Insights und Hintergrundinfos direkt in dein Postfach. 
- [Ahaa! – Wie wird Biogas hergestellt?](https://www.bauertothepeople.at/podcast/200/): Ganz ausführlich könnt ihr diese Geschichte in der Folge 92 unseres Podcasts nachhören und auf unserem YouTube-Kanal sogar nachsehen. Links dazu natürlich in den Show-Notes.
- [B2P107 Wolfgang Feistritzer – Der Petutschnig Hons aus Schlatzing](https://www.bauertothepeople.at/podcast/199/): Bei mir war nämlich Wolfgang Feistritzer zu Gast. Den meisten von euch sagt dieser Name vermutlich nicht viel bis gar nichts. Und das ist auch gut so. Wolfgang legt nämlich großen Wert auf sein Privatleben, wie man im Gespräch rasch bemerkt. Sobald aber eine Bühne oder Kamera in der Nähe ist, übernimmt sein Alter Ego – und das ist eine echte Rampensau. Seine Insignien: rote Kappe, blauer Arbeitsmantel, Gummistiefel und Vorschlaghammer. Und ja, ein ganz dezenter Dialekt: Habemus Petutschnig Hons aus Schlatzing.
- [Interview – Blauzungenkrankheit](https://www.bauertothepeople.at/podcast/198/): Für den Menschen ist die Krankheit, wie er sagt, noch völlig ungefährlich. Wie sich das Virus entwickelt, kann man aber nicht vorhersagen.
- [Ahaa! – Was war das revolutionäre an Vollspaltenböden?](https://www.bauertothepeople.at/podcast/197/): Ihr könnt den Michl und seinen Betrieb in der Folge 92 ausführlich kennenlernen und das Gespräch auf unserem YouTube-Kanal auch nachsehen. Die Links dazu findet ihr in den Show-Notes.
- [B2P106 Kristin Mansmann und Quentin Orain – FoodHub München](https://www.bauertothepeople.at/podcast/196/): Newsletter: → Jetzt abonnieren – Erhalte regelmäßig exklusive Insights und Hintergrundinfos direkt in dein Postfach. 
- [Ahaa! – Bist du Bauer oder Landwirt?](https://www.bauertothepeople.at/podcast/195/): Newsletter: → Jetzt abonnieren – Erhalte regelmäßig exklusive Insights und Hintergrundinfos direkt in dein Postfach. 
- [B2P105 Nadina Ruedl – Vom Gustl und der Mitzl und dem veganen Schnitzl](https://www.bauertothepeople.at/podcast/194/): Newsletter: → Jetzt abonnieren – Erhalte regelmäßig exklusive Insights und Hintergrundinfos direkt in dein Postfach. 
- [Ahaa! – Was bedeutet es für dich, Unternehmer zu sein?](https://www.bauertothepeople.at/podcast/193/): Ihr könnt Manuel auch in der Folge 72 unseres Podcasts ausführlich kennenlernen.
- [B2P104 Amelie und Franziskus Seilern-Aspang – Hoch im Norden, tief im Wald](https://www.bauertothepeople.at/podcast/192/): Newsletter: → Jetzt abonnieren – Erhalte regelmäßig exklusive Insights und Hintergrundinfos direkt in dein Postfach. 
- [Interview – Wald und Klimawandel](https://www.bauertothepeople.at/podcast/191/): Immer wieder hört man von erkrankten Wäldern, Borkenkäfer-Plagen aber gleichzeitig auch von der enormen Bedeutung des Waldes für Klima und Nachhaltigkeit.
- [B2P103 Christina Mutenthaler-Sipek – AMA Marketing statt Wirtshaus](https://www.bauertothepeople.at/podcast/190/): Die Christina ist seit letztem Jahr die Chefin vulgo Geschäftsführerin dem AMA-Marketing oder in lang: der Agarmarkt Austria Marketing GesmbH. Und das ist nicht pauschal die „AMA“, sondern eine 100% Tochter der sog. Marktordungs- und Zahlstelle Agrarmarkt Austria.
- [Ahaa! – Was bedeutet Bio in der Schweinehaltung?](https://www.bauertothepeople.at/podcast/189/): Wir waren mit unserem Podcast auch schon in Folge 70 zu Gast bei Andi und seine Mama Regina.
- [Interview – Bauern mit Kreuzweh – Konflikt um die Pachtflächen](https://www.bauertothepeople.at/podcast/188/): Newsletter: → Jetzt abonnieren – Erhalte regelmäßig exklusive Insights und Hintergrundinfos direkt in dein Postfach. 
- [B2P102 Erwin Thoma – Der mit dem Wald spricht](https://www.bauertothepeople.at/podcast/187/): Die Geschichte vom Erwin ist wirklich schon ein bisserl „crazy“. Nachdem sein Vater früh gestorben ist, musste der mittlere von 5 Brüdern rasch selbstständig werden. In der Schule war er eine „Pippm“ vulgo „Lausbub“ an dem die Lehrerin im Laufe der Zeit 4 Stöcke zerbrach.
- [B2P101 Andreas Döllerer – Alles begann mit schlechtem Steinbutt](https://www.bauertothepeople.at/podcast/186/): Und dieser Herr Döllerer würde sich an dieser Stelle schon wieder zu Wort melden und mit Nachdruck korrigieren: Diese Hauben trage nicht ich, diese Hauben trägt das ganze Team. Und im Gespräch wird dann auch schnell klar, dass das mehr als nur eine höfliche Geste ist. Wenn verstehen möchte, wie man sich an die absolute Spitze kocht und vor allem, wie man dort bleibt, dann muss man auch den Menschen dahinter kennenlernen.
- [B2P100 Willy Geiger – Rollentausch | Im Gespräch mit Barbara Stöckl](https://www.bauertothepeople.at/podcast/185/): Die Rolle tauscht in diesem Fall nur Willy. Barbara macht das, was sie vermutlich so gut kann, wie kaum eine andere. Fragen stellen und zuhören. Und so konnte Willy auch gleich noch etwas lernen. Wenn er nicht gerade nervös war und auf dieser ungewohnten Seite des Tisches nach Antworten suchte. 
- [Ahaa – Was ist das Substrat in der Pilzzucht?](https://www.bauertothepeople.at/podcast/184/): Newsletter: → Jetzt abonnieren – Erhalte regelmäßig exklusive Insights und Hintergrundinfos direkt in dein Postfach. 
- [B2P099 Gerhard Zoubek – Bunte Kiste Erde | Der Biohof Adamah – Genesis II](https://www.bauertothepeople.at/podcast/183/): Im ersten Moment war ich kurz irritiert, aber dann dachte ich mir, eigentlich ziemlich cool, denn gerade der BauertothePeople Podcast und dieses lange Format sollen und können solche Situationen aushalten. Wir hatten schon ein paar Mal die Situation, dass jemand während des Gesprächs eingestiegen ist, weil irgendwer es nicht mehr ausgehalten hat, im Hintergrund mitzuhören und dann plötzlich mitten im Gespräch wieder aufgetaucht ist.
- [B2P098 Sigrid & Gerhard Zoubek – Bunte Kiste Erde | Der Biohof Adamah – Genesis I](https://www.bauertothepeople.at/podcast/182/): Newsletter: → Jetzt abonnieren – Erhalte regelmäßig exklusive Insights und Hintergrundinfos direkt in dein Postfach. 
- [Ahaa – Wie funktioniert die Pilzzucht?](https://www.bauertothepeople.at/podcast/181/): Newsletter: → Jetzt abonnieren – Erhalte regelmäßig exklusive Insights und Hintergrundinfos direkt in dein Postfach. 
- [B2P-Live | Nachhaltigkeit. Jetzt!](https://www.bauertothepeople.at/podcast/180/): Newsletter: → Jetzt abonnieren – Erhalte regelmäßig exklusive Insights und Hintergrundinfos direkt in dein Postfach. 
- [Ahaa! – Was sind Schwammerl, was sind Pilze?](https://www.bauertothepeople.at/podcast/179/): Newsletter: → Jetzt abonnieren – Erhalte regelmäßig exklusive Insights und Hintergrundinfos direkt in dein Postfach. 
- [B2P097 Sepp Schellhorn – Sepp, wer bist du?](https://www.bauertothepeople.at/podcast/178/): Newsletter: → Jetzt abonnieren – Erhalte regelmäßig exklusive Insights und Hintergrundinfos direkt in dein Postfach. 
- [B2P Interview | Polyface Farms – Joel Salatin](https://www.bauertothepeople.at/podcast/177/): In this B2P interview, Willy spoke with Joel Salatin. Joel is the founder of Polyface Farms in Virginia, USA. He is known for his unique agricultural approach and likes to describe himself as a "Christian libertarian environmentalist capitalist and lunatic farmer."The conversation took place on the sidelines of a 2-day "Masterclass" in Artstetten (Lower Austria), organized by the Austrian farmer and former "apprentice" of Joel Salatin, Micha Hamersky.
- [Ahaa! – Was ist Oxymel?](https://www.bauertothepeople.at/podcast/176/): Newsletter: → Jetzt abonnieren – Erhalte regelmäßig exklusive Insights und Hintergrundinfos direkt in dein Postfach. 
- [B2P096 (2/2) Alois Wohlfahrt – Der Philosoph vor dem Kuhstall](https://www.bauertothepeople.at/podcast/175/): Aber ernsthaft: Den Aussiedlerhof in Rettenberg, also dort, wo wir den Podcast aufnehmen, bewirtschaftet jetzt sein Sohn Stephan zusammen mit seiner Frau Anna-Maria. Wir sitzen für die Aufnahme im alten Kuhstall, der dann ein Telematik-Zentrum mit dem ersten Glasfaseranschluss im Allgäu wurde. Soweit so ungewöhnlich.
- [B2P095 (1/2) Alois Wohlfahrt – Der Philosoph vor dem Kuhstall](https://www.bauertothepeople.at/podcast/174/): Aber ernsthaft: Den Aussiedlerhof in Rettenberg, also dort, wo wir den Podcast aufnehmen, bewirtschaftet jetzt sein Sohn Stephan zusammen mit seiner Frau Anna-Maria. Wir sitzen für die Aufnahme im alten Kuhstall, der dann ein Telematik-Zentrum mit dem ersten Glasfaseranschluss im Allgäu wurde. Soweit so ungewöhnlich.
- [B2P094 Tatjana & Gerhard Engel – Die Viechfohra](https://www.bauertothepeople.at/podcast/173/): Ja genau, das sind zwei jener Menschen, die mit ihrem LKW durch ganz Europa und darüber hinaus Tiere transportieren. Und während man aus den Medien ganz oft Bilder aus den Frachträumen sieht, werfen wir heute auch mal einen Blick in die Fahrerkabine, zu zwei Menschen, die hinter so einem Tiertransport stehen. 
- [Ahaa! – Was ist Propolis?](https://www.bauertothepeople.at/podcast/172/): Newsletter: → Jetzt abonnieren – Erhalte regelmäßig exklusive Insights und Hintergrundinfos direkt in dein Postfach. 
- [B2P-Live | Regionale Selbstversorgung – Wie geht das?](https://www.bauertothepeople.at/podcast/171/): Wie wichtig ist die Selbstversorgung im Kontext des Klimawandels? Was bedeutet "regionale Selbstversorgung" und was umfasst dieser Begriff im breiteren gesellschaftlichen Kontext? Und natürlich: Wie geht das eigentlich?
- [B2P Interview | Ist die Marille in Gefahr? – Obstbauer Christof Unfried](https://www.bauertothepeople.at/podcast/170/): Newsletter: → Jetzt abonnieren – Erhalte regelmäßig exklusive Insights und Hintergrundinfos direkt in dein Postfach. 
- [B2P093 Karl Schweisfurth (Herrmannsdorfer Landwerkstätten) – Von Visionen und Generationen](https://www.bauertothepeople.at/podcast/169/): Heute ist es die Geschichte von Karl. Und der hat zwar die ersten Bände der Geschichte übernommen, schreibt aber nun bereits seit vielen Jahren an der Fortsetzung dieser Geschichte. Einer Geschichte von anfangs krankhafter Optimierung und einer späteren Rückbesinnung auf natürliche Kreisläufe und klassisches Handwerk. 
- [Ahaa! – Was ist Blütenpollen?](https://www.bauertothepeople.at/podcast/168/): Das Langformat mit der Wiener Bezirksimkerei und deren Gründer Matthias Kopetzky könnte ihr hier nachhören: B2P045 Matthias Kopetzky - Dem Honig auf der Spurhttps://podcast.bauertothepeople.at/episode/b2p045-matthias-kopetzky-dem-honig-auf-der-spur
- [B2P092 Michael Reber – Boden, Leben und Veränderung](https://www.bauertothepeople.at/podcast/167/): Der Michael ist viel. Er ist Landwirt. Früher hatte seine Familie mal viele Schweine, man war einer der führenden Betriebe in der Gegend. Heute ist er Ackerbauer und produziert damit Biogas für die Schwäbisch Hällischen Stadtwerke.
- [B2P Interview | Inside Krapfen – Bäckermeister Peter Györgyfalvay (Kuchenpeter)](https://www.bauertothepeople.at/podcast/166/): Der Supermarkt ist auch bei den Krapfen die wichtigste Quelle für uns geworden. Bianca nimmt euch mit, hinter die Kulissen zum - laut eigener Aussage - größten Krapfen-Produzenten Österreichs: dem Kuchen-Peter. Der sagt, mindestens jeder dritte Krapfen sei von ihm. Wie und warum aus der kleinen Wiener Konditorei heute ein Produktionsstandort mit 400 Mitarbeiterinnen und Mitarbeitern geworden ist, was jetzt wirklich drin ist im Krapfen und wo es herkommt, wie der Krapfen frisch bleibt bis in unsere Bäuche, warum das Unternehmen so heißt, wie der Peter und inwiefern auch dieses Unternehmen von Klimawandel und Co betroffen ist: All das und noch viel mehr hat die Bianca den Peter gefragt.
- [B2P091 Bruno Lemberger – Der Bauer und sein Rollstuhl](https://www.bauertothepeople.at/podcast/165/): Drei Jahre später macht es zack. Ein Unfall, den es so eigentlich nie hätte geben dürfen, was jedoch irgendwie für viele Unfälle zutrifft. Eine zurückschnellende Seilwinde zerschmettert dem jungen Landwirt mehrere Wirbel, bricht ihm den Schädelknochen. Der Tag hatte gerade erst angefangen, Bruno war nur zum Aushelfen gekommen, hätte eigentlich gar keinen Dienst gehabt. „Sie mussten aber trotzdem den ganzen Tag bezahlen“ lacht er mich beim Podcast über den Tisch an. Das ist Bruno, 25 Jahre später. 
- [Ahaa! – Was ist Honig?](https://www.bauertothepeople.at/podcast/164/): Das Langformat mit der Wiener Bezirksimkerei und deren Gründer Matthias Kopetzky könnte ihr hier nachhören: B2P045 Matthias Kopetzky - Dem Honig auf der Spurhttps://podcast.bauertothepeople.at/episode/b2p045-matthias-kopetzky-dem-honig-auf-der-spur
- [B2P090 Angelika Wagner – Von Lebensqualität & Lebensrealität](https://www.bauertothepeople.at/podcast/163/): Ich spreche mit Angelika über ihre Arbeit in der Psychotherapie, die speziellen Herausforderungen im Bereich der Landwirtschaft und über das Projekt Lebensqualität Bauernhof. Und natürlich auch über ihren Blog „aufleben“, auf dem sie, zusammen mit noch einer Angelika, Impulse für Lebensqualität in der Landwirtschaft gibt. Es war ein sehr persönliches Gespräch, das uns ein gutes Gefühl von den besonderen Herausforderungen der psychosozialen Arbeit im Allgemeinen und im Kontext der Landwirtschaft im Speziellen vermittelt.
- [B2P Interview | Ein deutscher Landwirt zu den Bauernprotesten](https://www.bauertothepeople.at/podcast/162/): INFOS ZUR FOLGEPeter Website: https://www.petersplaats.de/Wikipedia zu den Bauernprotesten: https://de.wikipedia.org/wiki/Bauernproteste_in_Deutschland_ab_Dezember_2023
- [B2P089 Florian Hütthaler – Vier Generationen Fleisch](https://www.bauertothepeople.at/podcast/161/): Wir sprechen über die Geschichte des Familienunternehmens und Florians Weg bis zur Unternehmensleitung. Und nachdem sich Hütthaler mit der Marke Hofkultur und dem gläsernen Schlachthof das Thema Tierwohl groß auf die Fahnen schreibt, geht es natürlich auch darum. Wie geht Schlachten und Tierwohl zusammen? Eine Frage, der ich schon mit dem Manfred Huber von Sonnberg Biofleisch in der Folge 82 nachgegangen bin.
- [B2P088 Brigitte Felfer – Über Suizid sprechen | Teil 2](https://www.bauertothepeople.at/podcast/160/): Wichtiger Hinweis:
- [B2P087 Brigitte Felfer – Über Suizid sprechen | Teil 1](https://www.bauertothepeople.at/podcast/159/): Wichtiger Hinweis:
- [B2P-Interview | Christbamm. Oider! – Christbaumbauer Josef Reithner](https://www.bauertothepeople.at/podcast/158/): Newsletter: → Jetzt abonnieren – Erhalte regelmäßig exklusive Insights und Hintergrundinfos direkt in dein Postfach. 
- [B2P086 Christian Bachler – Das Wunder der Weihnacht und die Morgen danach](https://www.bauertothepeople.at/podcast/157/): Als wir vor über drei Jahren die erste Folge mit dem Christian aufgezeichnet haben, da war schon klar, dass der junge Mann ein bisserl speziell und um klare Worte definitiv nicht verlegen ist. Aber keiner von uns konnte damals ahnen, was noch alles geschehen sollte. Ihr kennt die Geschichte: Weihnachtswunder, Kinofilm, Buch, Praktikum. Und wenn ihr sie noch nicht kennt, dann könnt ihr sie in dieser und den anderen Folgen mit dem Christian nachhören. Die Links dazu findet ihr gleich im Anschluss.
- [B2P Interview | Wenn der Schnaps brennt  – Brenner Hans Reisetbauer](https://www.bauertothepeople.at/podcast/156/): INFOS ZUR FOLGE
- [B2P Interview | 5-Hauben-Küche: ultraregional  –  Der Koch Andreas Döllerer](https://www.bauertothepeople.at/podcast/155/): Newsletter: → Jetzt abonnieren – Erhalte regelmäßig exklusive Insights und Hintergrundinfos direkt in dein Postfach. 
- [B2P085 Werner Zollitsch – Nachhaltigkeit, Nutztiere & Wissenschaft](https://www.bauertothepeople.at/podcast/154/): Er ist absoluter Experte, wenn es um die Erforschung von Nutztieren geht und somit auch die Fragen rund um Emissionen in der Landwirtschaft. Von da ist es nicht mehr weit zu Themen wie Klimawandel, Biodiversität und letztlich zum alles umfassenden Thema der Nachhaltigkeit. Konsequent, dass er nach dem Pensionsantritt von Helga Kromp-Kolb die Leitung des Zentrums für globalen Wandel und Nachhaltigkeit antrat. 
- [Ahaa! – Sind alle Förster Jäger?](https://www.bauertothepeople.at/podcast/153/): Newsletter: → Jetzt abonnieren – Erhalte regelmäßig exklusive Insights und Hintergrundinfos direkt in dein Postfach. 
- [B2P084 Andreas Feichtlbauer (Lely Österreich) – Roboter im Kuhstall](https://www.bauertothepeople.at/podcast/152/): Newsletter: → Jetzt abonnieren – Erhalte regelmäßig exklusive Insights und Hintergrundinfos direkt in dein Postfach. 
- [Ahaa! – Was macht ein Förster?](https://www.bauertothepeople.at/podcast/151/): Newsletter: → Jetzt abonnieren – Erhalte regelmäßig exklusive Insights und Hintergrundinfos direkt in dein Postfach. 
- [B2P Interview | Gans anders – Gänsemästerin Sonja Lehner](https://www.bauertothepeople.at/podcast/150/): Bianca hat in Niederösterreich jemanden gefunden, der sie reinlässt: die Gänsemästerin Sonja Lehner. Sie mästet und schlachtet Gänse in der Nähe von Ernstbrunn.
- [Ahaa! – Welche Funktionen hat der Wald?](https://www.bauertothepeople.at/podcast/149/): Newsletter: → Jetzt abonnieren – Erhalte regelmäßig exklusive Insights und Hintergrundinfos direkt in dein Postfach. 
- [B2P083 Hilde & Pezi –  60 Jahre am Karmelitermarkt](https://www.bauertothepeople.at/podcast/148/): Newsletter: → Jetzt abonnieren – Erhalte regelmäßig exklusive Insights und Hintergrundinfos direkt in dein Postfach. 
- [Ahaa! – Was ist Wald?](https://www.bauertothepeople.at/podcast/147/): Newsletter: → Jetzt abonnieren – Erhalte regelmäßig exklusive Insights und Hintergrundinfos direkt in dein Postfach. 
- [B2P082 Manfred Huber (Sonnberg Biofleisch) – Vom Textilkaufmann zum Bio-Fleischer](https://www.bauertothepeople.at/podcast/146/): Newsletter: → Jetzt abonnieren – Erhalte regelmäßig exklusive Insights und Hintergrundinfos direkt in dein Postfach. 
- [B2P Interview | Vom Schlachten und Tierwohl](https://www.bauertothepeople.at/podcast/145/): Newsletter: → Jetzt abonnieren – Erhalte regelmäßig exklusive Insights und Hintergrundinfos direkt in dein Postfach. 
- [B2P081 Josef Pfabigan – Auf zwei Beinen für Vier Pfoten](https://www.bauertothepeople.at/podcast/144/): INFOS ZUR FOLGE Vier Pfoten: https://www.vier-pfoten.at/
- [B2P080 Paul Ivic – Vom Geschmack der Kindheit](https://www.bauertothepeople.at/podcast/143/): Newsletter: → Jetzt abonnieren – Erhalte regelmäßig exklusive Insights und Hintergrundinfos direkt in dein Postfach. 
- [B2P Interview | Inside Oktoberfest](https://www.bauertothepeople.at/podcast/142/): Newsletter: → Jetzt abonnieren – Erhalte regelmäßig exklusive Insights und Hintergrundinfos direkt in dein Postfach. 
- [B2P079 People to be Bauer – Perspektive Landwirtschaft](https://www.bauertothepeople.at/podcast/141/): Die Ursachen, dass ein Betrieb aufhört, sind sehr vielfältig. Oft scheitert es auch daran, dass die Hofnachfolge misslingt, also die Übergabe von einer Generation an die nächste. Wie so eine Hofnachfolge abläuft, woran sie scheitern kann und welche Möglichkeiten es auch für Nicht-Landwirtinnen gibt, in die Landwirtschaft einzusteigen, das erfahren wir in dieser Folge von Margit und vom Flo. Die beiden sind jene Mitarbeiter des Teams, die über die Jahre die meiste Erfahrung rund um dieses Thema gesammelt haben und aus ihrer täglichen Arbeit am besten verstehen, worauf es ankommt.
- [B2P Interview | Schweizer Käse in Kanada – Die Hänis](https://www.bauertothepeople.at/podcast/140/): Newsletter: → Jetzt abonnieren – Erhalte regelmäßig exklusive Insights und Hintergrundinfos direkt in dein Postfach. 
- [B2P Interview | Die neue Herkunftskennzeichnung – Wo sie wirklich gilt](https://www.bauertothepeople.at/podcast/139/): INFOS ZUR FOLGE
- [B2P Interview | Wirt zur Debatte über die Herkunftskennzeichnung](https://www.bauertothepeople.at/podcast/138/): INFOS ZUR FOLGE
- [B2P Interview | Die Welt der Hutterer](https://www.bauertothepeople.at/podcast/137/): Aus Österreich, Deutschland und der Schweiz stammend, wurden sie verjagt. Sie sprechen immer noch Altdeutsch. John hört sich an, wie ein Tiroler mit Ami-Slang. In Kanada kann man Lebensmittelproduktion nicht ohne sie denken. Kommt mit in John Hofers Familie, hinter die Kulissen der technikaffinen Platzhirsche, mit einer Lebensweise wie damals. 
- [B2P Interview | Schweine im Klimawandel](https://www.bauertothepeople.at/podcast/136/): Newsletter: → Jetzt abonnieren – Erhalte regelmäßig exklusive Insights und Hintergrundinfos direkt in dein Postfach. 
- [B2P078 Kanada: es kommt doch auf die Größe an](https://www.bauertothepeople.at/podcast/135/): Bianca hat hier zwei Deutsche Farmer besucht und blickt mit euch hinter die Kulissen. Das ist die Geschichte von einem deutschen Paar, das alles zurückgelassen hat, nach Kanada gegangen und hier am Ende der Welt eine Farm gekauft hat. Felder bis an den Horizont. Sonst nichts. Bauernhöfe so groß, dass wir uns das nicht vorstellen können. Bianca war bei Karin und Stefan Köhler in Alberta und hat sie gefragt: Warum und wie überhaupt? Unterm Strich: wirtschaftlich erfolgreich. Doch so anders. Karin und Stefan haben Heimweh und einen steinigen Weg hinter sich. Kommt mit hinter die Kulissen und hört die ganze Geschichte.
- [B2P Interview | Kanada auf Brezeln – Die Hartmanns](https://www.bauertothepeople.at/podcast/134/): Wie Brezeln, Roggenbrot und Co. in Kanada ankommen, warum Barbara und Manfred Hartmann ausgewandert sind und wie das Leben als deutsche Bäcker in Kanada für sie ist?
- [B2P077 Das Eck vom Bergkäs – Christof Abbrederis (Alma)](https://www.bauertothepeople.at/podcast/133/): Christof war vorher für Rupp tätig, Alma der Mitbewerber. Der Wettbewerb war hart und wurde auch ebenso hart geführt. Plötzlich hatte Christof die Verantwortung für beide Marken, was angesichts der gemeinsamen Geschichte von Rupp und Alma eine durchaus einzigartige Situation darstellte. Inzwischen verantwortet er die Marke Alma. Mit seinem Team arbeitet er an dem Spagat zwischen Idealismus und Bewahrung der Traditionen einerseits und betriebswirtschaftlichem Erfolg auf der anderen Seite. 
- [Die Folge 0 – Back to the Future](https://www.bauertothepeople.at/podcast/132/): Wir sind jedenfalls genauso motiviert wie damals und freuen uns auf viele weitere Menschen, Gespräche und Perspektiven rund um unsere Lebensmittel. 
- [B2P076 Es kreucht und fleucht – Insektenzüchter Andreas Pollner](https://www.bauertothepeople.at/podcast/131/): Andreas Pollner sitzt im Verpackungsraum von Kreuch und Fleuch. Zusammen mit seiner Frau Brigitte produziert   und versendet er über den Dächern von Dornbirn hauptsächlich Futterinsekten für Privatpersonen und Zoohandlungen.
- [Ahaa! – Was bedeutet es, Gärtner zu sein?](https://www.bauertothepeople.at/podcast/130/): Newsletter: → Jetzt abonnieren – Erhalte regelmäßig exklusive Insights und Hintergrundinfos direkt in dein Postfach. 
- [B2P075 Gemüse „Out of the Box“ – Bio-Gemüsebauer Simon Vetter (Vetterhof)](https://www.bauertothepeople.at/podcast/129/): Damit ist irgendwie schon alles gesagt und eigentlich auch gar nichts. Seit 300 Jahren befindet sich der Hof in der Familie. Jetzt sind Simon und sein Bruder Raphael an der Reihe, die Geschicke des Hofes zu leiten. 
- [Ahaa! – Wie geht Schweinehaltung in der Stadt?](https://www.bauertothepeople.at/podcast/128/): Newsletter: → Jetzt abonnieren – Erhalte regelmäßig exklusive Insights und Hintergrundinfos direkt in dein Postfach. 
- [Ahaa! – Woran erkenne ich guten Wein?](https://www.bauertothepeople.at/podcast/127/): Newsletter: → Jetzt abonnieren – Erhalte regelmäßig exklusive Insights und Hintergrundinfos direkt in dein Postfach. 
- [Ahaa! – Was ist ein „Wiener Wein“?](https://www.bauertothepeople.at/podcast/126/): Newsletter: → Jetzt abonnieren – Erhalte regelmäßig exklusive Insights und Hintergrundinfos direkt in dein Postfach. 
- [B2P-Live | Wo sind die Bauern am Markt?](https://www.bauertothepeople.at/podcast/125/): Laut der Wiener Marktordnung gibt es gar keine "Bauernmärkte", die Bezeichnung taucht dort nirgendwo auf. Doch wo sind die Bäuerinnen und Bauern auf Wiens Märkten und woran kann man sie erkennen? Was sind die Gründe, weshalb die meisten der 645 landwirtschaftlichen Betriebe innerhalb der Wiener Stadtgrenzen nicht auf Wiens Märkten zu finden sind. Was hat sich verändert und was braucht es in Zukunft?
- [B2P074 Slow to the Future – Schneckenbauer Andreas Gugugmuck](https://www.bauertothepeople.at/podcast/124/): Newsletter: → Jetzt abonnieren – Erhalte regelmäßig exklusive Insights und Hintergrundinfos direkt in dein Postfach. 
- [B2P Interview | Bundesminister Johannes Rauch](https://www.bauertothepeople.at/podcast/123/): Newsletter: → Jetzt abonnieren – Erhalte regelmäßig exklusive Insights und Hintergrundinfos direkt in dein Postfach. 
- [B2P073 Johannes Rauch – Der geduldige Ungeduldige](https://www.bauertothepeople.at/podcast/122/): Es war bis jetzt das längste „Interview“ seiner mehr als 30-jährigen Karriere und gleichzeitig für uns ein eher kurzes Gespräch. Hier haben wir sozusagen einen Kompromiss gefunden, mit dem beide Seiten leben konnten und mussten. 
- [B2P Interview | Die „Kleine Stadt Farm“ in Wien 22.](https://www.bauertothepeople.at/podcast/121/): Newsletter: → Jetzt abonnieren – Erhalte regelmäßig exklusive Insights und Hintergrundinfos direkt in dein Postfach. 
- [B2P072 Mit Hut und Sti(e)l – Manuel Bornbaum](https://www.bauertothepeople.at/podcast/120/): Warum ein Oberösterreicher den Attersee verlässt und auf die Idee kommt, in Wien Schwammerl zu produzieren. Was das gleichzeitig mit der Wiener Kaffeehauskultur, nachhaltiger Ernährung und der Lobau zu tun hat? Wie ihr daheim eure eigenen Pilze züchten könnt?
- [Ahaa! – Der Weg vom Wein von der Rebe in die Flasche](https://www.bauertothepeople.at/podcast/119/): Newsletter: → Jetzt abonnieren – Erhalte regelmäßig exklusive Insights und Hintergrundinfos direkt in dein Postfach. 
- [Ahaa! – Was ist ein „Gemischter Satz“?](https://www.bauertothepeople.at/podcast/118/): Newsletter: → Jetzt abonnieren – Erhalte regelmäßig exklusive Insights und Hintergrundinfos direkt in dein Postfach. 
- [B2P071 Wilder Wiener Wein – Helene & Stefan Fuchs-Steinklammer](https://www.bauertothepeople.at/podcast/117/): Newsletter: → Jetzt abonnieren – Erhalte regelmäßig exklusive Insights und Hintergrundinfos direkt in dein Postfach. 
- [B2P Interview | eine echte Wiener Marktstandlerin](https://www.bauertothepeople.at/podcast/116/): Newsletter: → Jetzt abonnieren – Erhalte regelmäßig exklusive Insights und Hintergrundinfos direkt in dein Postfach. 
- [Ahaa! – Was ist der Unterschied zwischen Schweinezucht und Muttersauhaltung?](https://www.bauertothepeople.at/podcast/115/): Newsletter: → Jetzt abonnieren – Erhalte regelmäßig exklusive Insights und Hintergrundinfos direkt in dein Postfach. 
- [B2P70 Bio-Schweinehaltung in Wien – Biohof Maurer](https://www.bauertothepeople.at/podcast/114/): Newsletter: → Jetzt abonnieren – Erhalte regelmäßig exklusive Insights und Hintergrundinfos direkt in dein Postfach. 
- [B2P069 Lebensmittelabfälle vermeiden – Gudrun Obersteiner | Boku](https://www.bauertothepeople.at/podcast/113/): Newsletter: → Jetzt abonnieren – Erhalte regelmäßig exklusive Insights und Hintergrundinfos direkt in dein Postfach. 
- [Ahaa! – Tipps und Tricks für den Anbau von Paradeisern](https://www.bauertothepeople.at/podcast/112/): Newsletter: → Jetzt abonnieren – Erhalte regelmäßig exklusive Insights und Hintergrundinfos direkt in dein Postfach. 
- [Ahaa! – Was sind eigentlich Tomaten und wie lagert man sie richtig?](https://www.bauertothepeople.at/podcast/111/): Newsletter: → Jetzt abonnieren – Erhalte regelmäßig exklusive Insights und Hintergrundinfos direkt in dein Postfach. 
- [Ahaa! – Was ist der Unterschied zwischen Ackerbau und Gartenbau & Was ist ein Glashaus](https://www.bauertothepeople.at/podcast/110/): Newsletter: → Jetzt abonnieren – Erhalte regelmäßig exklusive Insights und Hintergrundinfos direkt in dein Postfach. 
- [Die Folge 100 – Highlights, Enttäuschungen und Überraschungen](https://www.bauertothepeople.at/podcast/109/): Warum wir die eigentlich 100ste Folge genau deshalb verschwitzt haben und wie es jetzt mit uns weitergeht?
- [B2P Interview | Wege aus der Lebensmittelverschwendung im Gemüseanbau](https://www.bauertothepeople.at/podcast/108/): Newsletter: → Jetzt abonnieren – Erhalte regelmäßig exklusive Insights und Hintergrundinfos direkt in dein Postfach. 
- [Ahaa! – Tipps & Tricks um Lebensmittelabfälle zu vermeiden](https://www.bauertothepeople.at/podcast/107/): Studie "Teller statt Tonne"Kurzversion | Langversion
- [Ahaa! – Zahlen, Ergebnisse und Unterschiede rund um Lebensmittelabfälle verstehen](https://www.bauertothepeople.at/podcast/106/): Studie "Teller statt Tonne"Kurzversion | Langversion
- [Ahaa! – Ursachen, warum so viele Lebensmittel im Müll landen](https://www.bauertothepeople.at/podcast/105/): Studie "Teller statt Tonne"Kurzversion | Langversion
- [Ahaa! – Wie viele Lebensmittel im Müll landen und wie das eigentlich gemessen wird](https://www.bauertothepeople.at/podcast/104/): Studie "Teller statt Tonne"Kurzversion | Langversion
- [B2P Interview | Braucht es heimisches Gemüse im Winter?](https://www.bauertothepeople.at/podcast/103/): Das Interview könnt ihr auch auf unserem YouTube-Kanal nachsehen und den Kanal bei der Gelegenheit auch gleich abonnieren.
- [Ahaa! – Was fressen Mastschweine?](https://www.bauertothepeople.at/podcast/102/): Newsletter: → Jetzt abonnieren – Erhalte regelmäßig exklusive Insights und Hintergrundinfos direkt in dein Postfach. 
- [B2P Interview | Was tun gegen Lebensmittelabfälle im Gemüsebau?](https://www.bauertothepeople.at/podcast/101/): Markus und sein Vater Franz waren auch schon in der Folge 33 zu Gast in unserem Podcast.
- [B2P Interview | Bleiben Wiens Gläshäuser dieses Jahr leer?](https://www.bauertothepeople.at/podcast/100/): Newsletter: → Jetzt abonnieren – Erhalte regelmäßig exklusive Insights und Hintergrundinfos direkt in dein Postfach. 
- [B2P Interview | Die Geflügelpest aus Sicht eines Wiener Landwirten](https://www.bauertothepeople.at/podcast/99/): Markus bewirtschaftet mit seiner Familien in mittlerweile 6. Generation den Prentlhof im 10. Wiener Gemeindebezirk, Favoriten. 
- [B2P Interview | Die Geflügelpest aus Sicht eines steirischen Landwirten](https://www.bauertothepeople.at/podcast/98/): Newsletter: → Jetzt abonnieren – Erhalte regelmäßig exklusive Insights und Hintergrundinfos direkt in dein Postfach. 
- [B2P068 Andrea Roschek & Alexandra Gruber (Die Tafeln) – Zwischen Armut und Überschuss](https://www.bauertothepeople.at/podcast/97/): Andrea Roschek hat die Pannonische Tafel im Burgenland begründet. Viele Menschen wären an einem Leben, wie dem ihren, schon lange zerbrochen und müssten sich dafür keinen Millimeter schämen. Frau Roschek ist da aber ein paar Nuancen stabiler als der große Rest der Menschheit.
- [Ahaa! – Was machen die unterschiedlichen Rohstoffe im Teig? Eine kleine Rohstoffkunde](https://www.bauertothepeople.at/podcast/96/): Newsletter: → Jetzt abonnieren – Erhalte regelmäßig exklusive Insights und Hintergrundinfos direkt in dein Postfach. 
- [Ahaa! – Was ist Sauerteig? Eine Vertiefung …](https://www.bauertothepeople.at/podcast/95/): Newsletter: → Jetzt abonnieren – Erhalte regelmäßig exklusive Insights und Hintergrundinfos direkt in dein Postfach. 
- [Ahaa! – Was ist Sauerteig? Die Basics …](https://www.bauertothepeople.at/podcast/94/): Newsletter: → Jetzt abonnieren – Erhalte regelmäßig exklusive Insights und Hintergrundinfos direkt in dein Postfach. 
- [B2P067 Gerhard Reingruber und Fritz Wallner (A-zwei Milch) – Ein Fall für Zwei](https://www.bauertothepeople.at/podcast/93/): Newsletter: → Jetzt abonnieren – Erhalte regelmäßig exklusive Insights und Hintergrundinfos direkt in dein Postfach. 
- [Ahaa! – Was ist Philosophie?](https://www.bauertothepeople.at/podcast/92/): Newsletter: → Jetzt abonnieren – Erhalte regelmäßig exklusive Insights und Hintergrundinfos direkt in dein Postfach. 
- [B2P066 Gerhard und Gerrit Woerle – Vater, Sohn und Käse](https://www.bauertothepeople.at/podcast/91/): Newsletter: → Jetzt abonnieren – Erhalte regelmäßig exklusive Insights und Hintergrundinfos direkt in dein Postfach. 
- [Ahaa! – Was ist Ethik, was ist Moral?](https://www.bauertothepeople.at/podcast/90/): Newsletter: → Jetzt abonnieren – Erhalte regelmäßig exklusive Insights und Hintergrundinfos direkt in dein Postfach. 
- [B2P065 Renée Schröder – Von Kräutern, Hexen und den Bestandteilen des Lebens](https://www.bauertothepeople.at/podcast/89/): Newsletter: → Jetzt abonnieren – Erhalte regelmäßig exklusive Insights und Hintergrundinfos direkt in dein Postfach. 
- [Ahaa! – Was ist eine Bäuerin?](https://www.bauertothepeople.at/podcast/88/): Newsletter: → Jetzt abonnieren – Erhalte regelmäßig exklusive Insights und Hintergrundinfos direkt in dein Postfach. 
- [Ahaa! – Was ist Rohmilchkäse?](https://www.bauertothepeople.at/podcast/87/): Newsletter: → Jetzt abonnieren – Erhalte regelmäßig exklusive Insights und Hintergrundinfos direkt in dein Postfach. 
- [Ahaa! – Was ist Schafmilch?](https://www.bauertothepeople.at/podcast/86/): Newsletter: → Jetzt abonnieren – Erhalte regelmäßig exklusive Insights und Hintergrundinfos direkt in dein Postfach. 
- [B2P064 Felix Hnat (Vegane Gesellschaft) – Ein sanfter Riese und seine Mission](https://www.bauertothepeople.at/podcast/85/): Newsletter: → Jetzt abonnieren – Erhalte regelmäßig exklusive Insights und Hintergrundinfos direkt in dein Postfach. 
- [Ahaa! – Worin unterscheiden sich die Mehltypen?](https://www.bauertothepeople.at/podcast/84/): Newsletter: → Jetzt abonnieren – Erhalte regelmäßig exklusive Insights und Hintergrundinfos direkt in dein Postfach. 
- [B2P063 Martin und Ilse Hager – Ein Leben zwischen Berg und Tal](https://www.bauertothepeople.at/podcast/83/): Auf der Alp lebt man ganz nah bei den Tieren. Nur ein paar Bretter trennen den Schlafbereich im oberen Teil der Hütte von den Stallungen darunter. Über 100 Rinder sind dieses Jahr wieder auf der Binnelalpe, so heißt die Alp der Hagers, zu versorgen. Jeden Tag werden alle Tiere durchgezählt und bevor man nicht alle gesehen hat, steht der Rest der Tagesplanung. Dann noch eine Herde Schafe, ein paar Hühner und ein Ross. Ein paar hundert Höhenmeter weiter unten, auf der Haslachalpe, verbringen dann noch ein paar Schweine ihren Alpsommer. Auch hier muss man regelmäßig absteigen und nach dem Rechten sehen. 
- [Ahaa! – Welche Brotsorten gibt es?](https://www.bauertothepeople.at/podcast/82/): Newsletter: → Jetzt abonnieren – Erhalte regelmäßig exklusive Insights und Hintergrundinfos direkt in dein Postfach. 
- [B2P062 Christoph Mayer (Kastlgreissler) – Vom Handel(n) in Selbstbedienung](https://www.bauertothepeople.at/podcast/81/): Newsletter: → Jetzt abonnieren – Erhalte regelmäßig exklusive Insights und Hintergrundinfos direkt in dein Postfach. 
- [Ahaa! – Was ist der Unterschied zwischen einem Bäcker und einem Konditor?](https://www.bauertothepeople.at/podcast/80/): Newsletter: → Jetzt abonnieren – Erhalte regelmäßig exklusive Insights und Hintergrundinfos direkt in dein Postfach. 
- [B2P061 Karl Trojan (Schremser Brauerei) – Brauer to the People](https://www.bauertothepeople.at/podcast/79/): Newsletter: → Jetzt abonnieren – Erhalte regelmäßig exklusive Insights und Hintergrundinfos direkt in dein Postfach. 
- [Ahaa! – Darf man Tiere töten?](https://www.bauertothepeople.at/podcast/78/): Newsletter: → Jetzt abonnieren – Erhalte regelmäßig exklusive Insights und Hintergrundinfos direkt in dein Postfach. 
- [B2P060 Eva & Josef Bauer (Fleischerei Bauer) – Zwei ganze Leben rund um Fleisch](https://www.bauertothepeople.at/podcast/77/): Newsletter: → Jetzt abonnieren – Erhalte regelmäßig exklusive Insights und Hintergrundinfos direkt in dein Postfach. 
- [Ahaa! – Was ist Tierwohl?](https://www.bauertothepeople.at/podcast/76/): Newsletter: → Jetzt abonnieren – Erhalte regelmäßig exklusive Insights und Hintergrundinfos direkt in dein Postfach. 
- [B2P059 Andreas Egger (Milchkandl) –  Von der großen Bühne (zu) einer kleinbäuerlichen Genossenschaft](https://www.bauertothepeople.at/podcast/75/): Newsletter: → Jetzt abonnieren – Erhalte regelmäßig exklusive Insights und Hintergrundinfos direkt in dein Postfach. 
- [Ahaa! – Was ist die Schweinemast und was kommt davor?](https://www.bauertothepeople.at/podcast/74/): Newsletter: → Jetzt abonnieren – Erhalte regelmäßig exklusive Insights und Hintergrundinfos direkt in dein Postfach. 
- [B2P058 Karl & Martina Pfiel (Spirulix) – Schweine, Energie und grüne Algen](https://www.bauertothepeople.at/podcast/73/): Newsletter: → Jetzt abonnieren – Erhalte regelmäßig exklusive Insights und Hintergrundinfos direkt in dein Postfach. 
- [Ahaa! – Was ist ein Bauer? (Thomas Reisecker)](https://www.bauertothepeople.at/podcast/72/): Newsletter: → Jetzt abonnieren – Erhalte regelmäßig exklusive Insights und Hintergrundinfos direkt in dein Postfach. 
- [B2P057 ARGE Heumilch – Die getrocknete Wiese und ihre Vertreter](https://www.bauertothepeople.at/podcast/71/): Newsletter: → Jetzt abonnieren – Erhalte regelmäßig exklusive Insights und Hintergrundinfos direkt in dein Postfach. 
- [Ahaa! – Was ist eine Bäuerin?](https://www.bauertothepeople.at/podcast/70/): Newsletter: → Jetzt abonnieren – Erhalte regelmäßig exklusive Insights und Hintergrundinfos direkt in dein Postfach. 
- [B2P056 Martin Rohla – Tugend, Geld und Nachhaltigkeit](https://www.bauertothepeople.at/podcast/69/): Newsletter: → Jetzt abonnieren – Erhalte regelmäßig exklusive Insights und Hintergrundinfos direkt in dein Postfach. 
- [Ahaa! – Was ist die Afrikanische Schweinepest (ASP)?](https://www.bauertothepeople.at/podcast/68/): Newsletter: → Jetzt abonnieren – Erhalte regelmäßig exklusive Insights und Hintergrundinfos direkt in dein Postfach. 
- [B2P055 Alfred Grand (Grand Farm) – Visionär mit Bodenhaftung](https://www.bauertothepeople.at/podcast/67/): Newsletter: → Jetzt abonnieren – Erhalte regelmäßig exklusive Insights und Hintergrundinfos direkt in dein Postfach. 
- [Ahaa! – Haltungsformen in der Schweinemast](https://www.bauertothepeople.at/podcast/66/): Newsletter: → Jetzt abonnieren – Erhalte regelmäßig exklusive Insights und Hintergrundinfos direkt in dein Postfach. 
- [B2P054 Hinter den Kulissen von BauertothePeople – Nr. 1](https://www.bauertothepeople.at/podcast/65/): Willy fragt sich auch, ob er das jetzt in der dritten Person schreiben soll oder nicht. 
- [B2P053 Wrapstars – Eine Trilogie von drei Freunden | Episode 3 „Die Vereinigung“](https://www.bauertothepeople.at/podcast/64/): Newsletter: → Jetzt abonnieren – Erhalte regelmäßig exklusive Insights und Hintergrundinfos direkt in dein Postfach. 
- [B2P052 Wrapstars – Eine Trilogie von drei Freunden | Episode 2 „Inwraption“](https://www.bauertothepeople.at/podcast/63/): Newsletter: → Jetzt abonnieren – Erhalte regelmäßig exklusive Insights und Hintergrundinfos direkt in dein Postfach. 
- [B2P051 Wrapstars – Eine Trilogie von drei Freunden | Episode 1 „Das Erwachen“](https://www.bauertothepeople.at/podcast/62/): Newsletter: → Jetzt abonnieren – Erhalte regelmäßig exklusive Insights und Hintergrundinfos direkt in dein Postfach. 
- [B2P050 Peter Höpler – Erinnerungen eines Gutsverwalters](https://www.bauertothepeople.at/podcast/61/): Newsletter: → Jetzt abonnieren – Erhalte regelmäßig exklusive Insights und Hintergrundinfos direkt in dein Postfach. 
- [Ahaa! – Was ist ein Bauer? (Martin Hager)](https://www.bauertothepeople.at/podcast/60/): Newsletter: → Jetzt abonnieren – Erhalte regelmäßig exklusive Insights und Hintergrundinfos direkt in dein Postfach. 
- [Ahaa! – Über Kühe und Almen](https://www.bauertothepeople.at/podcast/59/): Martin und seine Frau Ilse sind ausführlich in unserer Folge 63 zu hören.
- [B2P049 Peter Augendopler (Backaldrin) – Habemus Brot](https://www.bauertothepeople.at/podcast/58/): Newsletter: → Jetzt abonnieren – Erhalte regelmäßig exklusive Insights und Hintergrundinfos direkt in dein Postfach. 
- [Ahaa! – Boden und Humus](https://www.bauertothepeople.at/podcast/57/): Newsletter: → Jetzt abonnieren – Erhalte regelmäßig exklusive Insights und Hintergrundinfos direkt in dein Postfach. 
- [B2P048 Martin Grassberger – Bauchgefühle](https://www.bauertothepeople.at/podcast/56/): Ein weiteres Zitat von Fuller, kurz nach seinem Bankrott im Baugeschäft in den 1920er Jahren lautet: „Ich glaube, einer der Gründe für die Unangemessenheit unserer Pläne liegt darin, dass wir unsere Kosten immer nur von heute auf morgen kalkulieren und dann von dem unerwarteten Preis überwältigt sind, den wir für unsere Kurzsichtigkeit zu zahlen haben.“
- [B2P047 Gerhard Steiner (SOMA) – Das pragmatische Gewissen](https://www.bauertothepeople.at/podcast/55/): Newsletter: → Jetzt abonnieren – Erhalte regelmäßig exklusive Insights und Hintergrundinfos direkt in dein Postfach. 
- [Ahaa! – Was ist ein Bauer? (Martin Schmit)](https://www.bauertothepeople.at/podcast/54/): Newsletter: → Jetzt abonnieren – Erhalte regelmäßig exklusive Insights und Hintergrundinfos direkt in dein Postfach. 
- [B2P046 Peter und Peter Lechner – Backe Backe Kuchen](https://www.bauertothepeople.at/podcast/53/): Newsletter: → Jetzt abonnieren – Erhalte regelmäßig exklusive Insights und Hintergrundinfos direkt in dein Postfach. 
- [Ahaa! – Was ist der Nährstoffkreislauf?](https://www.bauertothepeople.at/podcast/52/): Newsletter: → Jetzt abonnieren – Erhalte regelmäßig exklusive Insights und Hintergrundinfos direkt in dein Postfach. 
- [B2P045 Matthias Kopetzky – Dem Honig auf der Spur](https://www.bauertothepeople.at/podcast/51/): Määäää! (soll den Ton eines Buzzers darstellen, wenn eine Antwort aber so richtig falsch war!)
- [B2P044 Miha Zablatnik – Gandalf der Schlaue | Gandalf Pameten](https://www.bauertothepeople.at/podcast/50/): Aber Gandalf konnte auch streng sein und kämpfen. Und stur und zäh war er auch, wenn Unrecht im Anmarsch war, und schlau.
- [B2P043 – Weinbau und Heuriger Stoiber](https://www.bauertothepeople.at/podcast/49/): Newsletter: → Jetzt abonnieren – Erhalte regelmäßig exklusive Insights und Hintergrundinfos direkt in dein Postfach. 
- [B2P042 Hannes Royer – Land schafft Leben](https://www.bauertothepeople.at/podcast/48/): Newsletter: → Jetzt abonnieren – Erhalte regelmäßig exklusive Insights und Hintergrundinfos direkt in dein Postfach. 
- [B2P041 Hannes Royer – Dynamischer Bergbauer & Unternehmer](https://www.bauertothepeople.at/podcast/47/): Newsletter: → Jetzt abonnieren – Erhalte regelmäßig exklusive Insights und Hintergrundinfos direkt in dein Postfach. 
- [B2P040 Christof Unfried – Bio-Obstbauer](https://www.bauertothepeople.at/podcast/46/): Newsletter: → Jetzt abonnieren – Erhalte regelmäßig exklusive Insights und Hintergrundinfos direkt in dein Postfach. 
- [B2P039 David Richter (VGT) – Mit Ruhe und Megafon auf der Seite der Tiere](https://www.bauertothepeople.at/podcast/45/): David ist in seiner Jugend zumindest teilweise auf dem Bauernhof der Großeltern im Waldviertel aufgewachsen. Er hat beim Ausmisten geholfen, beim Füttern, war auch bei Hofschlachtungen und der Verarbeitung der Produkte dabei. Auch am Schlachthof war er schon in jungen Jahren, damals faszinierte ihn dieser, wobei er das Schlachten an sich nicht sah. 
- [B2P038 Thomas Eichwald – Ein Koch am Wörthersee](https://www.bauertothepeople.at/podcast/44/): Das Image des Koch hat in den letzten 20 Jahren massiv verändert. Fernsehköche sind heute Superstars, inspirieren viele Menschen sich beruflich und privat wieder an den Herd zu stellen. Aber diese Entwicklung hat nicht nur positive Seiten, wie wir im Podcast lernen, ist das Handwerk doch nicht so einfach, wie es auf Netflix und Co daherkommt. 
- [B2P038 Thomas Eichwald – Ein Koch am Wörthersee](https://www.bauertothepeople.at/podcast/044/): Das Image des Koch hat in den letzten 20 Jahren massiv verändert. Fernsehköche sind heute Superstars, inspirieren viele Menschen sich beruflich und privat wieder an den Herd zu stellen. Aber diese Entwicklung hat nicht nur positive Seiten, wie wir im Podcast lernen, ist das Handwerk doch nicht so einfach, wie es auf Netflix und Co daherkommt. 
- [Ahaa! – Was passiert mit den männlichen Küken in der Eierproduktion?](https://www.bauertothepeople.at/podcast/43/): Hans-Peter betreibt selbst einen Legehennenbetrieb und war auch schon in der Folge 27 zu Gast bei unserem Podcast.
- [B2P037 Markus Freiinger (vomLand) – Landwirtschaft, Daten und Direktvermarktung](https://www.bauertothepeople.at/podcast/42/): Der frühe und überraschende Tod des Vaters hat das Leben für Markus und seine Familie beschleunigt, intensiviert und phasenweise auch extrem anstrengend gemacht. Es war zuhause immer etwas zu tun, die Familie hielt zusammen. Gleichzeitig hatte Markus auch ein wenig die Schnauze voll von Landwirtschaft und suchte seine berufliche Karriere im technischen Bereich mit der HTL für Elektronik und Netzwerktechnik. 
- [Ahaa! – Woher kommt der typische Geschmack der Frankfurter](https://www.bauertothepeople.at/podcast/41/): Die Familie Berger war auch bereits in der Folge 28 zu Gast in unserem Podcast. Dieses Ahaa! haben wir aus dieser Folge zusammengeschnitten.
- [B2P036 – Rudolf Winkelmayer – Tierarzt, Großwildjäger, Veganer](https://www.bauertothepeople.at/podcast/40/): In diesem Gespräch unterhalten wir uns über den gedanklichen, intellektuellen und emotionalen Weg, der den früheren Großwildjäger nach und nach zu einer veganen Lebensweise veranlasste und streifen auf diesem Weg viele jener Themen und Argumente, die uns in der aktuellen Diskussion über den Fleischkonsum begegnen.
- [Ahaa! – Der Weg der Legehenne](https://www.bauertothepeople.at/podcast/39/): Newsletter: → Jetzt abonnieren – Erhalte regelmäßig exklusive Insights und Hintergrundinfos direkt in dein Postfach. 
- [B2P035 Martina, Roman und Martin Schmit – Die Bio-Ackerbau Familie](https://www.bauertothepeople.at/podcast/38/): Mit ca. 14 Hektar startete man vor ca. 25 Jahren in die Landwirtschaft, heute bewirtschaftet man ca. 160 Hektar. Ein für diese Gegend durchschnittlich großer Ackerbau-Betrieb. Man produziert Soja, Hafer, Kürbisse und eigentlich alles, was potentiell auf Feldern als Marktfrucht angebaut werden kann. 25% gehen in die Direktvermarktung, der Rest wird an Zwischenhändler verkaufte. Die entscheiden dann, was mit den Rohstoffen passiert. 
- [Ahaa! – Der Unterschied zwischen Boden- und Freilandhaltung bei Legehennen](https://www.bauertothepeople.at/podcast/36/): Newsletter: → Jetzt abonnieren – Erhalte regelmäßig exklusive Insights und Hintergrundinfos direkt in dein Postfach. 
- [Ahaa! – Der Weg vom Schwein zum Schinken](https://www.bauertothepeople.at/podcast/37/): Newsletter: → Jetzt abonnieren – Erhalte regelmäßig exklusive Insights und Hintergrundinfos direkt in dein Postfach. 
- [B2P034 Thomas Reisecker – Ackerbau, Schweinmast und ein nachdenklicher Landwirt](https://www.bauertothepeople.at/podcast/35/): Newsletter: → Jetzt abonnieren – Erhalte regelmäßig exklusive Insights und Hintergrundinfos direkt in dein Postfach. 
- [B2P033 Franz und Markus Pannagl – Mit Herz und Ochsenherz(paradeiser)](https://www.bauertothepeople.at/podcast/34/): Newsletter: → Jetzt abonnieren – Erhalte regelmäßig exklusive Insights und Hintergrundinfos direkt in dein Postfach. 
- [B2P032 Christian Dürnberger – Moral, Ethik, Tiere und Philosophie](https://www.bauertothepeople.at/podcast/33/): Wir sprechen mit dem Philosophen Christian Dürnberger … Zitat Dürnberger: „Ich bin kein Philosoph“. Wir prüfen die Unterlagen, hinterfragen unsere Vorbereitung. 
- [B2P031 Roland Soyka (Stuwer) – Ein Tiroler und das neue Wiener Beisl](https://www.bauertothepeople.at/podcast/32/): Newsletter: → Jetzt abonnieren – Erhalte regelmäßig exklusive Insights und Hintergrundinfos direkt in dein Postfach. 
- [B2P030 Werner Magoschitz – Der Herr über den Spargel](https://www.bauertothepeople.at/podcast/31/): Das erklärt auch, warum wir für diese Folge eher weniger Fotos gemacht haben. Danke an dieser Stelle an Werner und vor allem die Family im Hintergrund, dass sie sich trotzdem die Zeit genommen haben.
- [B2P029 Georg Doppler – Von blonden Rindern, Direktvermarktung und Sozialen Medien](https://www.bauertothepeople.at/podcast/30/): Georg Doppler züchtet gemeinsam mit seiner Frau Astrid Rinder, genau gesagt Blonde d’Aquitaine. Eigentlich ein reiner Marktfruchtbetrieb (i.e. Ackerbau) haben sie 1998 mit den Rindern begonnen. Dem gingen alle möglichen Versuche voraus, das richtige Setup für den Hof zu finden. Wer in den Podcast reinhört, erfährt einiges über Rinderrassen und worum es bei der Zucht geht. Auch auf das Thema Behornung, das wir in der Folge mit Markus und Olga Voglauer (Folge 20) schon mal besprochen haben, geht Georg ein. Wir lernen: Die Unterscheidung zwischen "hornlos" und "enthornt" ist wesentlich. 
- [B2P028 Familie Berger | Bergerschinken – Fleischverarbeitung vom Schwein bis zum Schinken](https://www.bauertothepeople.at/podcast/29/): Ernsthaft: Bei der Firma Berger Schinken wird noch selbst geschlachtet. Nicht das ganze Fleisch kommt aus der eigenen Schlachtung, man kauft auch zu. Gut 30 % des Schweinefleisches bezieht man aber aus einem Umkreis von gut 50 km oder maximal 2 Autostunden, erklärt Rudolf Berger oder wie ich ihn mal bezeichnet habe, der alte Berger. Er hat es sich gemerkt. Ich nicht. Er hat mich erinnert. Ich mich dann auch.
- [B2P027 Hans-Peter Schlegl vom Hofveitl – Boden- und Freilandeier und Direktvermarktung](https://www.bauertothepeople.at/podcast/28/): Hans-Peter sieht sich selbst als Landwirt UND Unternehmer, möchte diese beiden Wirtschaftsweisen auch voneinander getrennt wissen. Auf der einen Seite ist er Landwirt und erzeugt mit seinen 14.500 Legehennen Eier in Boden- und Freilandhaltung.
- [B2P026 Stefanie und Ferdinand Köberl vom Gredlbauer – Legenhennen im Mobilstall und Direktvermarktung](https://www.bauertothepeople.at/podcast/27/): Die Landwirtschaft hatte man schon von Ferdinands Eltern übernommen, der Garten war schneckenfrei und für Eier gab es scheinbar eine Nachfrage. Einzige Bedingung: Es muss Bio sein. Nebenbedingung (von uns festgestellt): Ein Teil des Betriebes muss auf Rädern stehen. So geschehen bei Hühnerstall und "Roll-Laden" aka Lastenrad. 
- [B2P025 Martin Schrall und Familie – Von Eiern, Hühnern und dem Osterhasen](https://www.bauertothepeople.at/podcast/26/): In drei Generationen Entwicklungs- und Aufbauarbeit hat sich viel getan. War doch der Großvater einer der Pioniere der intensiven Produktion in Österreich. Bis in die 50er Jahre hinein ging die Eierproduktion in Österreich eher nebenher. Die meisten Bauern hatten auch Hühner, Hinterhofhaltung nennt es Franz. Sein Vater, Martins Urgroßvater, war nach dem Krieg in amerikanischer Gefangenschaft, in den USA, als Baumwollpflücker! Er beobachtete, wie dort Hühner gehalten wurden. Mit diesem Wissen kehrte er nach Ende seiner Gefangenschaft zurück nach Österreich. 
- [B2P024 Urs Niggli – Der pragmatische Visionär und die Zukunft der (Bio-) Landwirtschaft](https://www.bauertothepeople.at/podcast/25/): Letztes Jahr gab er die Geschäftsführung des FiBL ab und hat sich seither in eine Art Unruhestand begeben. So wurde er z.B. mit der Ausrichtung des UN-Welternährungsgipfels im Herbst 2021 beauftragt, berät weiterhin als Obmann das FiBL und gibt serienweise Interviews. Glück gehabt …
- [B2P023 Viktoria Eichinger & Familie – Ferkelaufzucht & Schweinemast](https://www.bauertothepeople.at/podcast/24/): Viki sieht sich selbst als Quereinsteigerin, wollte sie doch lange vieles, nur nicht Landwirtin werden. Schweinebäuerin war auch nicht das, was in der öffentlichen Wahrnehmung mit dem Prädikat kuhl oder sau-geil versehen wurde. Nachhaltigkeit, das war eher ihr Thema, Energie und Ressourcen waren dann auch die Schwerpunkte ihres Studiums in Wieselburg. Und ja, nach und nach wurde der jungen Niederösterreicherin bewusst, dass sie zuhause all diese Hebel und das ganze Thema Nachhaltigkeit bereits in Händen hielt, na ja, halten könnte.
- [B2P022 Florian Eberhard – Bio-Hühnermast](https://www.bauertothepeople.at/podcast/23/): Newsletter: → Jetzt abonnieren – Erhalte regelmäßig exklusive Insights und Hintergrundinfos direkt in dein Postfach. 
- [B2P021 Familie Pichler – Lämmerproduzenten und Lohnunternehmer](https://www.bauertothepeople.at/podcast/22/): In dieser Folge des BauertothePeople (B2P) Podcast erfahren wir in familiärer Runde viel über die "Produktion" von Lämmern und das sog. Lohnunternehmertum. Warum gerade diese beiden Bereiche? Weil es Sinn macht! Schafe bzw. Lämmer sind in der Haltung und Aufzucht weniger anspruchsvoll als beispielsweise Kühe. Auch kann man mit ihnen, ob ihrer Größe, auch leichter arbeiten, was besonders auch für Frauen ein Vorteil ist. So ist z.B. die Geburt eines Lammes wesentliche einfacher zu bewerkstelligen, als die eines wesentlich größeren und schwereren Kalbes. Auch zeitlich kann man die Tiere flexibler halten, was im Hinblick auf das Lohnunternehmen, aber auch für die Freizeitgestaltung von Vorteil ist. 
- [B2P020 Olga & Markus Voglauer (Biohof Kumer | Bio-kmetija pri Kumru) – Logische Landwirtschaft mit Jersey-Kühen und Direktvermarktung](https://www.bauertothepeople.at/podcast/21/): Markus hat an der BOKU (Universität für Bodenkultur in Wien) nach dem Ausschlussprinzip Wasserwirtschaft studiert, wollte das aber gar nicht machen. Eigentlich wollte er schon immer einen Bauernhof. Hin und wieder demonstrierte er, engagierte sich während des Studiums an der ÖH (Österreichische Hochschülerschaft). So weit, so (un)logisch. 
- [B2P019 Thomas Weber (BIORAMA) – Wie sieht ein Journalist die Welt?](https://www.bauertothepeople.at/podcast/20/): Wir sprechen mit Thomas darüber, wie er zum Journalismus gekommen ist, was ihn geprägt hat und warum Nachhaltigkeit und Lebensmittel für ihn eine so zentrale Bedeutung haben. Thomas ist unter anderem Herausgeber von BIORAMA, einem Magazin für nachhaltigen Lebensstil und Herausgeber der Buchreihe „Leben auf Sicht“ (Residenz-Verlag). 
- [B2P018 Josef Reithner – Christbaumbauer](https://www.bauertothepeople.at/podcast/19/): Josef hat Hauptsaison. Josef ist entspannt, wir staunen. Vielleicht sind es die vielen Bäume und die Arbeit an und in der Natur. Jedenfalls ist Josef nach der Betriebsübernahme nach und nach seiner Leidenschaft gefolgt. Die gemischte elterliche Landwirtschaft (Christbäume gab es nebenbei eigentlich schon immer) baute er vom Milchviehbetrieb um und wurde hauptberuflicher Christbaum-Bauer. Mit seinem 12 Hektar großen Kleinbetrieb sah er keine Zukunft mehr in der klassischen Landwirtschaft. Zufall, Glück und der Christbaum-Nebenerwerb gaben ihm und seiner Familie die Möglichkeit zum Wechsel. 
- [B2P017 Markus Gruber – High-Tech Milch meets Tradition](https://www.bauertothepeople.at/podcast/18/): Wirklich wunderschön eingebettet und tatsächlich „am“ Walde liegt der Mühlviertler Bauernhof. Im Podcast werdet ihr erfahren, wie Markus überhaupt zum Bauern wurde, was ihn geprägt hat und woher diese Affinität zur Technik kommt. Wir hören viel über Kühe und Ihre Fähigkeit als Wiederkäuer, Gras in tierisches Protein zu verwandeln. Neben der Milchviehhaltung wird am Lemböckhof auch gezüchtet. 
- [B2P016 Christian Bachler – Mutbauer](https://www.bauertothepeople.at/podcast/17/): Damit diese wunderbare Heimat vermeintlich sprechender Tiere (man beachte die Beiträge auf FB), kritischer Perspektiven und lukullischer Besonderheiten nicht verloren geht, hat jetzt der Praktikant vom #Wutbauer, Florian Klenk, einen Rettungsversuch gestartet. Und siehe da ... " ... weil´s es als Einleitung gut passt] 
- [B2P015 Herbert Szyhska – Wachauer Marillenbauer, Quereinsteiger & kritischer Geist](https://www.bauertothepeople.at/podcast/16/): Die Wachauer Marille als Sorte gibt es auch nicht, es sind die Sorten "Ungarische Beste" und "Klosterneuburger", die in Österreich generell und auch in der Wachau wachsen. Der besondere Boden in der Wachau ist nicht nur für die Weinreben ideal, sondern auch für die Marille vulgo Aprikose, weshalb gerade hier der Ertrag besonders gut ist. Woanders wächst sie auch, aber eben nicht so gut. Eigentlich hat er ja die HTL für Holztechnik gemacht und in der Baubranche gearbeitet. Wie es Ihn dann quasi quer in die Landwirtschaft getrieben hat, erzählt er in dieser Folge. Seite zweite Mission, neben dem Quereinsteigen, ist auch die kritische Auseinandersetzung mit dem Agrarsystem. 
- [B2P014 Micha Beiglböck (nahgenuss) – Der entspannte Verbinder](https://www.bauertothepeople.at/podcast/15/): Eigentlich hat Micha Philosophie und Rechtswissenschaft studiert und seine erste Karriere auch in einer Wiener Kanzlei gestartet. Obwohl die Juristerei eigentlich ganz lustig war und dieser Weg wohl auch ein erfülltes Leben geboten hätte, wollte Micha doch etwas anderes, wie er sagt. Und so hat es ihn und seinen Bruder Lukas letztlich in Richtung Landwirtschaft getrieben.
- [B2P013 Hermann & Thomas Neuburger – Sag niemals nie …](https://www.bauertothepeople.at/podcast/14/): Mit zunehmendem Erfolg überkam ihn aber auch immer mehr der Zweifel daran, ob er angesichts zunehmender Daten über ökologische, ökonomische und soziale Folgen eines immer höheren Fleischkonsums nicht langsam zum Mitverursacher dieser Entwicklung geworden war. Und so begann er schließlich mehrere Entdeckungsreisen durch Asien, auf der Suche nach der perfekten Alternative zum Fleisch.
- [B2P012 Theresa Imre (markta) – … muss auch B machen! (2/2)](https://www.bauertothepeople.at/podcast/13/): Newsletter: → Jetzt abonnieren – Erhalte regelmäßig exklusive Insights und Hintergrundinfos direkt in dein Postfach. 
- [B2P011 Theresa Imre (markta)  –  Wer A sagt, …  (1/2)](https://www.bauertothepeople.at/podcast/12/): Newsletter: → Jetzt abonnieren – Erhalte regelmäßig exklusive Insights und Hintergrundinfos direkt in dein Postfach. 
- [B2P010 Matthias Masser – für Laib & Leben](https://www.bauertothepeople.at/podcast/11/): Newsletter: → Jetzt abonnieren – Erhalte regelmäßig exklusive Insights und Hintergrundinfos direkt in dein Postfach. 
- [B2P009 Ernst Michael Preininger – Der kulinarische Vermesser](https://www.bauertothepeople.at/podcast/10/): Newsletter: → Jetzt abonnieren – Erhalte regelmäßig exklusive Insights und Hintergrundinfos direkt in dein Postfach. 
- [B2P008 Auszeit & Genuss am Peintnerhof](https://www.bauertothepeople.at/podcast/9/): Newsletter: → Jetzt abonnieren – Erhalte regelmäßig exklusive Insights und Hintergrundinfos direkt in dein Postfach. 
- [B2P007 Lukas Zankl – The next Käseration](https://www.bauertothepeople.at/podcast/8/): Newsletter: → Jetzt abonnieren – Erhalte regelmäßig exklusive Insights und Hintergrundinfos direkt in dein Postfach. 
- [B2P006 Sepp Brandstätter – Der weise Mann und der weiße Mais](https://www.bauertothepeople.at/podcast/7/): Newsletter: → Jetzt abonnieren – Erhalte regelmäßig exklusive Insights und Hintergrundinfos direkt in dein Postfach. 
- [B2P005 Herwig Ertl – Edelgreissler, Dickkopf, Botschafter](https://www.bauertothepeople.at/podcast/6/): Wie es dann zur Faszination für Slow Food, hochwertige Lebensmittel und vor allem die Menschen hinter den Produkten gekommen ist, arbeiten wir im Podcast ein wenig heraus. Spannend ist auch die Erkenntnis, dass Herwig Ertl sich selbst nicht als Teamplayer, sondern als Umsetzer begreift, da Visionen selten auf Basis eines vorher ausdiskutierten Konsenses verwirklicht werden. Nicht von ungefähr bezeichnet er sich und seine Wegbegleiter dann auch liebevoll als „Dickköpfe“. 
- [B2P004 Susanne Karr – vegane Lebensweise](https://www.bauertothepeople.at/podcast/5/): Heute haben wir mit Susanne Karr eine Journalistin und Philosophin vor das Mikro geholt und mit Ihr über die Perspektiven einer veganen Lebensweise gesprochen. Erfahrt in diesem Gespräch etwas über das Thema Verbundenheit und welche philosophischen, gesellschaftlichen und politischen Dimensionen in einer veganen Lebensweise mitbedacht werden können. 
- [B2P003 Christian Kofler – Der Tauernschecken-Checker](https://www.bauertothepeople.at/podcast/4/): Dieses Gespräch hat sich quasi zufällig beim Besuch auf der Alm ergeben, auf die uns Christian spontan eingeladen hat. Daher haben wir auch nicht unser bewährtes „Tonstudio“ aufgebaut, sondern uns gemütlich auf eine Bank gesetzt und das Aufnahmegerät auf den Schoß gelegt. Wir hatten übrigens eine absolut traumhafte Aussicht und bekamen sozusagen einen „Einblick mit Weitblick“. In diesem Podcast erfahrt ihr etwas über die Tauernschecken-Ziege aus Sicht eines Züchters. Darüber, warum diese Ziegen gezüchtet werden und welchen „Nutzen“ diese Tiere haben. Eine ganz wichtige Funktion – und darum ist Christian mit seinen Ziegen auch gerade auf dieser Alm unterwegs – ist die Zurückgewinnung von für die landwirtschaftliche Nutzung eigentlich schon verlorenen Bergflächen. Zaun, Zaun, Zaun Ja dann stellt man halt einen Zaun auf … 
- [B2P002 Patricia Kofler – Powerfrau auf der Alm](https://www.bauertothepeople.at/podcast/3/): Newsletter: → Jetzt abonnieren – Erhalte regelmäßig exklusive Insights und Hintergrundinfos direkt in dein Postfach. 
- [B2P001 Christian Bachler – Wutbauer oder Mutbauer?](https://www.bauertothepeople.at/podcast/2/): Newsletter: → Jetzt abonnieren – Erhalte regelmäßig exklusive Insights und Hintergrundinfos direkt in dein Postfach. 
- [B2P000 Warum BauertothePeople (B2P)?](https://www.bauertothepeople.at/podcast/1/): Newsletter: → Jetzt abonnieren – Erhalte regelmäßig exklusive Insights und Hintergrundinfos direkt in dein Postfach. 

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- [Warum Folgen früher anhören?](https://www.bauertothepeople.at/?p=21244637): Kennst du die alte Weisheit, dass Pläne dazu da sind, umgeschmissen zu werden? Jup, wir auch!
- [Was ist die Woll of Fame?](https://www.bauertothepeople.at/?p=21244624): Die "Woll of Fame" ist der digitale Ort zum Kennenlernen & Vernetzen auf unserer Website.
- [Was uns vom Abo bleibt?](https://www.bauertothepeople.at/?p=21244623): Von einem Membersheep-Euro bleiben uns ca. 0,67 Euro zum Arbeiten. Somit fallen rund 33% an Steuern und Gebühren an.

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