Fleisch & Schlachten

EP Nr.: 281

B2P-Live „Ackerdemics Edition“ – Fleisch, Familie und Verantwortung – Thomas Berger

Wie die fünfte Generation eines Traditionsbetriebs Tierwohl, Krisen und Marktdruck unter einen Hut bringt.

EP Nr.: 264

B2P132 – German Butchery – Ein deutscher Metzger in Ruanda

Alte Schule, neues Land

EP Nr.: 247

B2P126 – Schweine, Soja, Risiko – Der brasilianische Agrarunternehmer Wienfried Leh

… von einem recht zufriedenen unzufriedenen Unternehmer

EP Nr.: 214

B2P112 Schwein und Sein – Schweinebörse-Chef Johann Schlederer

… ein Rückblick auf eine Ära als Papst, Baron und Branchenkaiser

EP Nr.: 204

B2P109 Fleischermeister im Kreislauf – Wilko Appelhagen aus Ostfriesland

… von Leidenschaft und dem, was Leiden schafft

EP Nr.: 189

Ahaa! – Was bedeutet Bio in der Schweinehaltung?

... erklärt vom Schweinebauern Andreas Maurer (Wien)

EP Nr.: 169

B2P093 Karl Schweisfurth (Herrmannsdorfer Landwerkstätten) – Von Visionen und Generationen

Die Geschichte der Herrmannsdorfer Landwerkstätten

EP Nr.: 161

B2P089 Florian Hütthaler – Vier Generationen Fleisch

Oder wie Fleisch und Tierwohl zusammengeht

EP Nr.: 150

B2P Interview | Gans anders – Gänsemästerin Sonja Lehner

EP Nr.: 146

B2P082 Manfred Huber (Sonnberg Biofleisch) – Vom Textilkaufmann zum Bio-Fleischer

… oder „Bitte einmal alles mit Bio“

EP Nr.: 145

B2P Interview | Vom Schlachten und Tierwohl

EP Nr.: 102

Ahaa! – Was fressen Mastschweine?

... erklärt von Thomas Reisecker, Ackerbauer und Schweinemäster im Innviertel

EP Nr.: 77

B2P060 Eva & Josef Bauer (Fleischerei Bauer) – Zwei ganze Leben rund um Fleisch

... oder die Geschichte von Handwerk und Veränderung

EP Nr.: 74

Ahaa! – Was ist die Schweinemast und was kommt davor?

... erklärt von Viktoria Eichinger, Ackerbäuerin und Schweinemästerin aus Würmla (NÖ)

EP Nr.: 66

Ahaa! – Haltungsformen in der Schweinemast

... erklärt von Viktoria Eichinger, Ackerbäuerin und Schweinemästerin aus Würmla (NÖ)

EP Nr.: 41

Ahaa! – Woher kommt der typische Geschmack der Frankfurter

erklärt von Rudolf und Thomas Berger von Berger Schinken

EP Nr.: 37

Ahaa! – Der Weg vom Schwein zum Schinken

erklärt von Rudolf und Thomas Berger von Berger Schinken

EP Nr.: 35

B2P034 Thomas Reisecker – Ackerbau, Schweinmast und ein nachdenklicher Landwirt

Ein Lebenswerk im Wandel der Zeit

EP Nr.: 29

B2P028 Familie Berger | Bergerschinken – Fleischverarbeitung vom Schwein bis zum Schinken

über Familie, Fleisch und die Form des Schinkens

EP Nr.: 24

B2P023 Viktoria Eichinger & Familie – Ferkelaufzucht & Schweinemast

Von einer die auszog, um zu finden, was sie schon hatte. Von Schweinemast, Kunst, Zukunft und Vergangenheit

EP Nr.: 22

B2P021 Familie Pichler – Lämmerproduzenten und Lohnunternehmer

Eine spannende Unterhaltung mit einigen Nebengeräuschen.

EP Nr.: 15

B2P014 Micha Beiglböck (nahgenuss) – Der entspannte Verbinder

Mit seiner Plattform Nahgenuss bringt Micha Beiglböck ProduzentInnen und KonsumentInnen seit mittlerweile fünf Jahren zusammen. Die Idee: Es werden Fleischpakete verkauft, nicht nur Einzelteile und geschlachtet wird erst, wenn das Tier verkauft ist.

EP Nr.: 14

B2P013 Hermann & Thomas Neuburger – Sag niemals nie …

Wie aus einer kleinen Metzgerei im wunderschönen Nirgendwo eine Marke wurde, die fast jeder kennt und warum man trotz des großen Erfolges, den sicheren Hafen verlässt und statt auf Schweine nun vermehrt auf Pilze setzt.

EP Nr.: 3

B2P002 Patricia Kofler – Powerfrau auf der Alm

Wer ist Patricia Kofler?